Бронхіальна астма являє собою захворювання, що характеризується наявністю хронічного запального процесу в слизовій оболонці бронхів. Його загострення часто провокують різного роду алергени. Саме з цієї причини харчування при бронхіальній астмі має включати якомога меншу кількість подібних речовин, велика частина яких представляє собою білки.
Основні правила харчування
- цитрусові;
- горіхи;
- гострі приправи, в тому числі і рослинного походження;
- яйця;
- згущене молоко;
- незбиране молоко;
- більшість харчових добавок, в тому числі і глутамат натрію;
- занадто солоні страви;
- наваристі бульйони;
- морепродукти;
- будь-які консерви.
Що стосується загострення бронхіальної астми. то в даний період краще відмовитися від зазначених вище продуктів повністю. Це сприятиме швидкому одужанню пацієнта.
Крім відмови від зазначених вище груп продуктів під час загострення даного захворювання, слід виконувати і деякі інші правила, основними серед яких є такі:
- Обмежити споживання цукру.
- Ще в більшій мірі зменшити кількість солі в раціоні харчування.
- Вживати більше продуктів, багатих на вітаміни групи B, А, С і Р.
- Приймати їжу невеликими дрібними порціями (її розмір повинен приблизно відповідати обсягу стисненого кулака пацієнта) 6 разів на день.
- Вечеря потрібно з'їдати не пізніше 2 год до сну.
- По можливості влаштовувати «розвантажувальні» дні через кожні тиждень-два звичайного харчування. При цьому можна буде тільки пити неміцний, злегка підсолоджений чай.
Якщо дотримуватися всі ці досить прості правила, то це буде в значній мірі сприяти якнайшвидшому переходу перебігу захворювання в стадію ремісії.
В стаціонарах зазвичай стіл при бронхіальній астмі призначають з включенням виключно гіпоалергенних продуктів. Після виписки фахівці рекомендують астматикам дотримуватися його і надалі. У дозволений алергологами і пульмонології раціон при даному захворюванні входять наступні продукти:
- зелень;
- буряк;
- картопля;
- капуста;
- морква;
- цибуля;
- нежирна риба;
- нежирне м'ясо ( «золотий» стандарт - кролик);
- нежирна птах (кращий вибір - відварна грудка курчати);
- сухофрукти (краще нові види цього продукту вживати в дуже обмежених обсягах, так як в деяких випадках вони здатні викликати алергічні реакції);
- свіжі фрукти (краще прибрати з раціону екзотичні їх види і обмежитися традиційними, наприклад, яблуками і грушами);
- будь-які кисломолочні продукти без добавок;
- білий, зерновий і житній хліб;
- будь-які макаронні вироби;
- чай (краще неміцний);
- відвар шипшини;
- яблучний сік прямого віджиму;
- пастеризоване молоко низької жирності (краще 1-2%).
Будь-які з цих продуктів при бронхіальній астмі можна їсти практично без обмежень.
Активна дієтотерапія в період загострення
Дієтичний раціон при даному захворюванні дозволяє не допустити розвитку нападів ядухи через прийом їжі. Якщо ж активність загострення зростають з інших причин, то можна спробувати зменшити його за допомогою спеціальних продуктів і страв. Найбільшою популярністю з них у астматиків користуються наступні:
- Необхідно на ніч замочити у воді 3 засушених інжиру. Після пробудження їх слід дістати з води і з'їсти. При цьому не варто приймати в їжу відразу 3 плода. Краще їсти по 1 на сніданок, обід і вечерю.
- Незважаючи на те, що часник можна віднести до гострих страв, при бронхіальній астмі дієта його не забороняє. Більш того, даний продукт також можна застосовувати в період загострення для поліпшення стану пацієнта. Для цього необхідно взяти дюжину зубчиків часнику і помістити в каструлю. Далі в цю ж посуд слід залити 0,3 л молока. Потім необхідно поставити каструлю на вогонь, дати закипіти знаходиться всередині молоку. Знімати посуд з вогню слід тільки через чверть години після початку активного кипіння. Після того як часниковий відвар охолоне, його слід пропустити через складену в декілька шарів марлю. Надалі вийшло засіб необхідно пити 3 рази на день по 0,1 л.
- В меню гіпоалергенної дієти при бронхіальній астмі можна включити імбирний сік або чай. Він має м'який позитивним впливом на стан слизової оболонки дихальних шляхів і здатний послабити вираженість нападів ядухи.
- Багато хто відзначає поліпшення після вживання чашки міцної кави. При цьому потрібно бути максимально обережним, так як даний напій здатний значно збільшувати частоту серцевих скорочень, а також рівень артеріального тиску. При захворюваннях серцево-судинної системи рекомендується відмовитися від нього. Природно, дитина не повинна вживати даний напій.
- Запобігти розвитку важкого нападу ядухи і навіть астматичного статусу можна за допомогою льняного відвару. Для цього потрібно взяти чайну ложку насіння цієї рослини і потовкти. Після цю своєрідну кашку заливають 250 мл води і ставлять на вогонь, доводячи до кипіння. Варити потовчені лляні насіння слід протягом 15 хвилин. Після даний відвар пропускають через складену в декілька шарів марлю, поділяють на 4 рівні порції і випивають протягом доби.
При дотриманні такої дієти для астматиків можна досягти найбільшого ефекту.
Відгук нашої читачки - Ольги Незнамова
Нещодавно я прочитала статтю, в якій розповідається про засіб Intoxic для виведення паразитів з організму людини. За допомогою даного препарату можна назавжди позбутися від хронічної втоми, дратівливості, алергії, патологій шлунково-кишкового тракту і багатьох інших проблем.
Загострення поступово знижуватиме свою вираженість через зменшення активності запального процесу в слизовій оболонці бронхів.
Зразкове меню
Багато пацієнтів при астмі не знають, які продукти їм можна, і починають впадати в крайнощі, обмежуючи себе у всьому. При цьому харчування при даному захворюванні, особливо у дітей, має бути максимально повноцінним. Приблизний раціон щоденного харчування може виглядати наступним чином:
- Сніданок повинен бути досить калорійним, щоб забезпечити організм енергією на весь день. Відмінним варіантом в якості ранкового прийому їжі для астматика стане гречана каша з м'ясним паштетом. Запити таке блюдо можна неміцним чаєм.
- Другий сніданок повинен бути «розвантажувальним». Найкращим варіантом для цього прийому їжі стануть різного роду фрукти, особливо свіжі яблука.
- При бронхіальній астмі у дорослих і, особливо, у дітей обід повинен стати основним прийомом їжі за день. Знову ж правильним вибором для нього стане відварне м'ясо з картопляним пюре. Як гарячий страви відмінно підійде суп з овочів. Запити все це можна компотом із сухофруктів.
- Полудень повинен включати в себе напої. Відмінним вибором стане овочевий сік або ж компот з шипшини.
- Більше інших прийомів їжі людей зазвичай хвилює, що можна їсти на вечерю. В ідеалі цей прийом їжі по своїй калорійності повинен поступатися сніданку та вечері хоча б на третину. Прекрасно в цьому випадку підійде варена риба з зразами з сиру і моркви. Запити таке блюдо можна неміцним чаєм.
- Класичним варіантом завершального прийому їжі стане стакан кефіру, випитий на ніч.
Така гіпоалергенна дієта при астмі допоможе зняти загострення і забезпечить організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами.
Зазначеними вище рекомендаціями можна без побоювання користуватися не тільки при бронхіальній астмі, а й при алергії будь-якої етіології.
Досвідчений дієтолог не тільки розповість, що не можна їсти при бронхіальній астмі, але і які продукти не варто або, навпаки, потрібно вживати при захворюваннях інших органів і систем. При цьому він врахує і можливий алергічний статус харчування, і необхідну кількість калорій, і періодичність прийому їжі.
Для лікування АЛЛЕРГИИ і профілактики нападів бронхіальної астми читачі успішно використовують рекомендації від головного алерголога-імунолога Росії - Володимира Амбросимова. Уважно вивчивши його методи, ми вирішили запропонувати їх і вашій увазі.