Що необхідно знати про молоко
Про молоко стільки ж суперечливих думок, скільки і про м'ясо, і про яйцях. Однак зараз зібрано величезну кількість інформації про те, що вживання молочних продуктів тісно пов'язане з накопиченням в організмі слизу, з серцево-судинними хворобами, раком, артритами, головними болями, простудними захворюваннями. Яким чином?
Справа в тому, що за хімічним складом коров'яче молоко відрізняється від людського. Коров'яче молоко необхідно для випоювання телят, причому лише до тих пір, поки дитинча корови не навчиться пощипувати травичку, після він вже не потребуватиме молоці, йому будуть потрібні інші «будівельні матеріали».
Відомо, що дітей, яких вигодовують коров'ячим молоком, доводиться лікувати потім від діатезу і алергічних захворювань, а часто і від злоякісної анемії - хвороби крові.
Для розщеплення і асиміляції кожного продукту необхідні відповідні ферменти. Для перетравлення молока такими ферментами є ренін і лактоза. До 3 років у більшості дітей ці ферменти в крові відсутні. Казеїн, якого в коров'ячому молоці міститься в 300 разів більше, ніж в людському, використовується організмом для розвитку великих кісток. Але, коли скелет людини сформований, його вже не потрібно у великій кількості, так як він утворює в шлунку дуже важкі для перетравлення з'єднання. Ці шкідливі сполуки осідають в кишечнику і заважають всмоктуванню інших поживних речовин. Продукти розпаду, що виділяються після перетравлення молока, утворюють багато токсичною слизу в організмі. Щоб очиститися від них, організму доводиться витрачати величезну кількість енергії.
Молоко - їжа немовляти, але не дорослої людини.
Зазвичай молоко їдять з якимось блюдом: кашею, печивом. Навіть з'їдені самі по собі молочні продукти дають достатнє навантаження організму, а при неправильному поєднанні це веде до катастрофи.
Як вживати молоко і молочні продукти?
Якщо вже ви їсте молочні продукти, вживайте їх зрідка, в кисломолочному вигляді і в правильному поєднанні.
Дотримуйтеся наступних рекомендацій:
• Кисломолочні продукти (сир, сметана, масло, сир, кисле молоко) вживайте абсолютно окремо від інших продуктів.
• Сир, сир, бринзу ріжте скибочками, кришити в салат, вживайте тільки з овочами. Не їжте жовті сири, так як вони пофарбовані хімічними барвниками.
• Не їжте сир з хлібом або фруктами.
• Не їжте йогурт і кисле молоко після фруктів, інакше їжа буде гнити і бродити у вашій травній системі. Можна лише заправити ними салат або з'їсти їх на порожній шлунок.
• Масло є жиром, а будь-який жир гальмує переварювання білка. Не їжте масло з білковою їжею - тільки з вуглеводами і крохмалистими продуктами (кашами, хлібом, картоплею, овочами).
Вважається, що зернові і бобові також є хорошими постачальниками протеїнів (або білків).