Якщо ви на сьогодні стурбовані питанням "що нового приготувати з курки", то можу підкинути вам оригінальний рецепт на злобу дня.
Мода на лаковане взуття, блискучі шкіряні штани, яскравий макіяж -не могла не відбитися і на кухні, звідти, напевно, і народився цей рецепт курочки в лакування штанцях.
Духовку включимо нагріватися до 200 градусів а самі поки займемося приготуванням соусу.
У невеликій сковорідці вершкове масло, цукор, лавровий лист і перець. постійно помішуючи, розплавити на слабкому огне.Винем лавровий лист і перець, додамо інші інгредієнти для соусу і продовжуючи постійно помішувати, варимо ще кілька хвилин, після чого знімемо з вогню і відставити убік.
Добре промиті курячі стегенця кладемо в духовку і чекаємо, поки вони не приймуть золотистий колір (який ще не означає, що курочка готова, тобто. До готовності є ще хвилин 20)
Що стали золотистими стегенця виймаємо з духовки і гарненько змащуємо пензликом або поливаємо з ложки приготовленим соусом, після чого знову повертаємо піднос в духовку на п'ять хвилин. Цю процедуру проробляємо ще 2-3 рази і побачимо, як наша курочка покривається твердим блискучим лаком.Поскольку кожна процедура займала по 5 хвилин, після закінчення "примірок" наша курочка готова.
Вийнявши з духовки, поливаємо її залишками соусу і подаємо до столу, сервірувати кружечками апельсинів або мандарин.
Можна подати поруч експрес-соління, заготовлені тут же в процесі приготування курочки.
Для цього пару штук редиски і пару маленьких огірочків нарізаємо довгими вузькими скибочками-як товсті сірники, і заливаємо на годину розсолом, приготовленим на свій смак з додаванням лимона або оцту, солі і перцю і залишаємо в холодільніке.Когда буде готова курочка-буде готова і ваша солона закуска!
Для приготування нам знадобляться -
- 4 курячі стегенця
Для соусу -
- 250 гр цукру
- 125 гр соку лимона
- 50 гр соку апельсина або мандарина
- 1 натертий на тертці апельсин або мандарин
- 1 зубчик товченого часнику
- трохи сухого червоного гіркого перцю
- 1 лавровий лист
- 1 ст ложка вершкового масла
- 1 ст ложка оливкової олії