Що пити в новорічну ніч? Це питання постає перед багатьма людьми, які хочуть, щоб і свято провести на ногах, а не в салаті, і щоб весело було, та щоб на ранок голова не тріщала, і не мучили тяжкі сумніви: «Може я чогось не так і не те зробив (а) ... »
Наркологи та експерти з хімії Великобританії ретельно обстежили основні популярні алкогольні напої з метою виявлення їх калорійності, шкоди, ранкових наслідків, повідомляють Аргументи і факти. Таким чином, був складений рейтинг напоїв по тяжкості похмільних синдромів.
Горілка напій простий: з насіння або плодів робиться дріжджова закваска, потім брага очищається і фільтрується, після чого розбавляється до потрібної фортеці і розливається в пляшки.
Калорійність. У горілці немає цукру і інших речовин-джерел вуглеводів, лише спирт є постачальником калорій- близько 7 ккал / г. Таким чином, виходить, що вона є дієтичним напоєм. Але не слід забувати, що дане правило працює при її чистому вживанні. Якщо ж ви її будете запивати лимонадом або використовувати її в якості компонента коктейлів - будьте ласкаві отримати свою дозу додаткових калорій.
Позитив. Стандартна правильна горілка - нейтральний продукт без барвників, ароматизаторів та інших добавок, до того ж вона проходить ретельне очищення (мова йде не про контрафакт). Британські наркологи одностайні в думці, що похмілля від горілки проходить легше, ніж від інших напоїв. Повторимося, якщо ви її вживаєте в чистому вигляді.
Негатив. Ні для кого не секрет, що більшість алкогольних травлений відбувається з вини горілки. Горілка є недорогим напоєм прекрасним аперитивом, і це дехто сприймає як сигнал до вживання в безрозмірних кількостях. Не зловживайте, і все буде в порядку.
Тяжкість похмілля: 3 з 10 балів.
Пиво варять із солоду і додають туди хміль, який надає пиву смак, зберігає напій і його якості. Для прискорення процесу бродіння додають дріжджі.
Калорійність. Пиво п'ється легко, але один келих містить більше калорій, ніж, скажімо, віскі.
Позитив. Через низький вміст алкоголю в пиві (3-9%) стан сп'яніння приходить повільно. Також встановлено, що в пів-літровому келиху пива міститься мало не чверть денної норми вітаміну В, а також солей фолієвої кислоти, які благотворно впливають на серце. Сюди ще варто додати ендорфіни, що дарують чудовий настрій.
Негатив. Експерти з Центральної клініки Массачусетса в результаті досліджень виявили, що пиво містить пурини - речовини, які підвищують в крові рівень сечової кислоти. Це призводить до відкладення солей в суглобах, а також сприяє розвитку подагри. Слід пам'ятати, що зловживання пивом може привести кпроблемам з серцево-судинною системою, кишечником і гормонального дисбалансу, причому це стосується і чоловіків і жінок.
Тяжкість похмілля: 4 з 10.
Виноград очищається від шкірки, кісточок, і далі ідеї бродити.
Калорійність. Біле вино містить чималу дозу калорій - близько 130 ккал на келих (175 мл). Як ви вже здогадалися, ніж вино солодше, тим більше калорій.
Позитив. Якщо вірити вченим із США, біле вино містить якісь там хімічні сполуки, які допомагають зниженню рівня холестерину в крові.
Негатив. У білому вині містяться сульфіти - вони можуть там з'явитися в процесі зберігання, або їх туди для збереження кольору додають винороби. Саме сульфіти, за твердженнями вчених є джерелами важких похмільних симптомів при рясному вживанні білого вина. Додатково до цього, сульфіти можуть привести каллергіческім реакцій, мігрені, нападів астми. Закінчимо це негативним впливом Назубних емаль - зловживання білим вином може привести до карієсу.
Тяжкість похмілля: 6 з 10.
Червоне вино, як і біле вино, теж робиться з ферментованого винограду, але тут в рецепт вина входять і кісточки, і шкірка. Спочатку червоне вино має білий колір, проте поки червоне вінохранітся протягом 2-3 років, колір змінюється.
Калорійність. Червоне вино містить близько 120 ккал на келих, але слід зауважити, що в червоному вині трохи менше цукру, ніж в білому.
Позитив. Червоне вино містить у великій кількості резерватрол -природно антиоксидант, який в білому вині майже відсутня. У невеликих кількостях червоне вино перешкоджає тромбоутворення, запальним процесам. Також червоне вино сприяє зниженню рівня холестерину в крові, благотворно впливаючи на серцево-судинну систему.
Негатив. В силу нюансів приготування в червоному вині міститься два види спирту - етанол і метанол, Печінки доводиться переробляти ці спирти по черзі, причому за твердженнями експертів з Великобританії метанол переробляється в останню чергу, що дозволяє йому засиджуватися в організмі. Від нього і відбувається це моторошне стан на ранок.
Тяжкість похмілля: 7 з 10.
Процес приготування як у вина, але йде більше дріжджів для створення бульбашок.
Калорійність. Один келих шампанського містить близько 130 ккал.Для поліпшення смаку виробники додають в шампанське сироп, тому шампанське калорийнее звичайного вина.
Позитив. Ігристі вина містять антиоксиданти, які бережуть від разрушеніянервние клітини. Фахівці з Університету Рідінга вважають, що це є своєрідною профілактикою хвороб Паркінсона й Альцгеймера, вони виявили в шампанському многополезное речовини Тирозол і кавової кислоти.
Негатив. Газований алкоголь всмоктується в кров набагато оперативніше, і сп'яніння від шампанського відбувається швидко. Також розвіяний міф про містяться гормони радості - шампанське не сприяє підняттю настрою, а навпаки його пригнічує. Втім, британські наркологи так говорять про будь-який алкоголь. Вживання алкогольних напоїв гальмує активність мозку, вивільняє емоції, а й блокує здоровий глузд.
Тяжкість похмілля: 7 з 10.
Віскі - результат бродіння зерен або солоду, з наступною витримкою в дерев'яних бочках.
Калорійність. У 35 мл віскі міститься близько 80 ккал.
Позитив. За запевненням хіміків з Великобританії в сінглмолтах (односолодових віскі) міститься багато корисної елагової кислоти. Ця речовина вміє уповільнювати зростання злоякісних пухлин певного типу і навіть здатне вбивати ракові клітини, що не повреждаяпрі цьому здорові клітини. Також віскі є шикарним антисептиком, що містить дубильні речовини
Негатив. В силу традицій вживання, любителі віскі його п'ють нерозбавленим і без закуски. При міцності напою від 43 до 60 градусів, сп'яніння від віскі не примушує себе чекати. Згідно експериментам, які провели члени Королівського товариства хіміків Великобританії, етиловий спирт, який міститься і в віскі, швидше за все всмоктується організмом і вже через годину після першої дозиуровень алкоголю в крові питущого досягає свого максимуму. Також за час зберігання в бочках в віскі утворюються різні домішки, які в свою чергу збільшують похмілля. Британські вчені заявляють, що при рівних дозах споживання похмілля від віскі в 2 рази важче, ніж від горілки.
Тяжкість похмілля: 8 з 10.
Бренді проводиться за допомогою дистиляції спирту з червоного вина з подальшою витримкою в дерев'яних бочках.
Калорійність. На 35 мл бренді припадає близько 80 ккал.
Позитив. Як і червоне вино, бренді в чималих кількостях содержітантіоксіданти. Австралійські вчені встановили, що одна чарка бренді дає організму добову дозу вітаміну С.
Тяжкість похмілля: 9 з 10.
Дану статтю не слід сприймати як медичне посібник. Ми прекрасно розуміємо, що для багатьох новорічний настрій не може бути без чарки-другої хорошого напою. Головне пам'ятати - надмірне вживання будь-якого продукту ні до чого доброго не приведе.