Якщо ви збираєтеся приготувати своє перше домашнє пиво, але поки ще не знаєте що для цього потрібно і які бувають способи приготування - прочитайте цю запис. У ній ми постаралися коротко описати найпоширеніші способи приготування домашнього пива і мінімально необхідне обладнання та інгредієнти.
Отже, вибір обладнання залежить від того які способи приготування пива ви будете використовувати при приготуванні:
Самий простий, доступний і швидкий спосіб - з Охмелене солодових екстрактів (солод і хміль зварений в необхідних пропорціях, відповідно до рецептури, і поставляється в вигляді концентрованого екстракту). При дотриманні найпростіших правил дезінфекції та рекомендованих пропорцій ви отримаєте гідне домашнє пиво, яке за смаком буде відповідати обраному вами екстракту. Таке пиво складно зіпсувати, легко і не клопітно готувати, але в приготуванні відсутній елемент творчості.
- Ферментер (герметично закривається ємність з гідрозатворів).
- Термометр для виміру температури бродіння (може бути в комплекті з ферментера).
- Систему для переливу пива в пляшки з можливістю Декантірованіе з дріжджового залишку. Це може бути як краник з трубкою для розливу. так і переливної сифон з власником.
- Герметичні пляшки під розливають пиво (пластик або скло) в потрібній кількості.
- Пристрій для розмішування (бажано пластикове, щоб не дряпало ємність).
- Ніж для розтину консервних банок :)
Додатково для контролю процесу бродіння та розрахунку міцності пива можна використовувати Ареометр АС-3 і мірну ємність (бажаний краник в ферментере для зливу сусла без порушення герметичності).
З інгредієнтів вам знадобляться:
З процесом бродіння пива з екстракту можна ознайомитись на нашому сайті. Також зазвичай в комплекті до пивоварень є докладна інструкція.
При приготуванні пива з солоду, хмелю і дріжджів вам знадобиться практично все перераховане вище обладнання, а також заторна ємність в якій буде відбуватися варіння. Варто згадати, що в якості найпростішої ємності можна використовувати гарну, велику каструлю, мішок для затирання і термометр.
На даний момент з обладнання, розрахованого на приготування більше 20 літрів пива, яке ми можемо вам запропонувати - Домашні міні пивоварні BeerZavodik і ферментер Brewmaster. В обох варіантах ви зможете приготувати 23 літри пива з солодових екстрактів (в BeerZavodikі Mini і Standart вже входить перша заправка).
Резюмуючи: ви можете вибрати або комплект-пивоварню, приготувати в ньому пиво і потім якщо сподобається вже вибрати користуватися ним або докупити щось ще. Або можна відразу купити грунтовне обладнання і готувати в ньому. Пластикові ємності в порівнянні з ферментера мають менший термін служби і менш підходящу форму, ну і зовнішній вигляд природно важко порівнювати.