Цукерки - різнорідні шоколадні або цукрові кондитерські вироби. Такий вид продукту поділяють по ряду параметрів: по поєднанню цукеркових мас, за зовнішнім оформленням, за способом виготовлення і виду обробки, по виду цукеркових мас, невід'ємним параметром є і термін придатності цукерок. У даній статті ми розглянемо найважливіший параметр, за яким і вибираємо цукерки.
По виду цукеркових мас:
- помадні;
- МСВ;
- праліне: глазуровані і неглазуровані;
- грильяжні;
- желейні,
- збивні.
Розглянемо найпоширеніший і популярний тип помадних цукерок. Помадні цукерки - кондитерські вироби, засновані на увареному і охолодженому сахаропаточном сиропі. Такий вид цукерок є найдешевшим, відмінно підходить для сімейного чаювання. У складах наших подарунків можна зустріти помадні цукерки, такі як «Бабаєвський горіховий смак», «Нива», «Лісова ласунка», «Мишка на ватрушках», «Брюлешка».
Одним з найдорожчих видів цукерок є МСВ (між шарами вафлі). МСВ - праліне в поєднання з вафлями. Дане ласощі є особливо смачним. У приклад можна привести такі відомі цукерки, як «Червона шапочка», «Ведмедик клишоногий», а також «Згущене молоко», «Замоскворіччя», «Горіхові».
Наступний вид цукерок - праліне. Праліне (горіхові) - тип цукерок, який отримують з смажених горіхів, розтертих до отримання однорідної консистенції, може бути заварено сиропом або смішаним з помадою. Пралінова цукеркова маса на сучасному ринку збуту може бути як дорогий, так і дешевої, в залежності від типу праліне. Праліне буває глазурованою і неглазуровані. До глазурованою ми можемо віднести, наприклад, «Кара-Кум», «Маска», «Півник, масляна голівонька», до неглазурованого відносимо батончики - «Горіховий гай», «Полюшко з вафлями», «Полюшко з халвою».
Ще один вид елітних цукерок - грильяж. Грильяжні цукерки бувають двох типів: м'який і твердий грильяж. Твердий грильяж виготовляється за допомогою плавлення цукру з додаванням горіхів або олійного насіння. М'який грильяж - сахаропаточний сироп, зварений з додаванням пюре з фруктів і подрібнених горіхів. Мінусом грильяжу є його твердість, не кожному «по зубах». Приклад з нашого асортименту цукерок - «Грильяжні повітряна нуга і м'який грильяж»
Желейні цукерки зроблені на основі густого желе з ягід і фруктів. Продукція на основі желе є менш дорогою і навіть бюджетної. Плюсом желейних цукерок можна відзначити те факт, що желе є одним з менш калорійних кондитерських виробів. Ми зможемо вам запропонувати цукерки «Пожжужім», «Солодка карусель», «Мультяшки».
Сама середня вартість у збитих цукерок. Сбівниесорта цукерок отримують шляхом збивання цукру з білком яйця, додаючи різні смакові речовини. Такий ніжний тип цукерок частіше зустрічається з вершковим смаком. Наприклад, «Пташине молоко», яке відноситься до м'яких збивним цукеркам, а до тяжких збивним відноситься «Нуга».
Перш, ніж вибрати солодкий новорічний подарунок, потрібно обов'язково звернути увагу на склад набору. У кожному наборі ви зможете знайти майже все вище заявлені типи цукерок. Кількість дорогих і дешевих цукерок безпосередньо залежить від бюджету подарунка. Якщо подарунок дорогий, то і кондитерські вироби, що входять до нього, відповідно дорогі, а саме в складі переважають МСВ цукерки і праліне. Якщо подарунок є дешевим, то і наповнення, отже, буде не дорогим. В такому подарунку домінуюче кількість помадних цукерок, тим не менш, склад подарунок так і залишається різноманітним.
Таким чином, завдяки широкому вибору цукерок з різних видів мас, кожен зможе знайти саме відповідні види цукрових кондитерських і шоколадних виробів.