Що потрібно знати про шашлик
Шашлик - одне з найулюбленіших страв Росіян. У перекладі з тюркського «дуля» це крутив, а «лик» - щось для рожна. Виходить, що дослівний переклад - для рожна. Це відображає всю суть приготування м'яса, його смажать на рожні або шампурах, які теж постійно перевертають. В Азербайджані його називають «кебаб», в Вірменії «хоровац», а в Туреччині - «шішкебаб». Ця страва кавказької кухні. Взагалі шашлик бере свої витоки ще в давнину, адже як тільки люди навчилися видобувати вогонь, вони стали смажити м'ясо. Технології та методи змінювалися і зараз, звичайно, приготування сильно відрізняється від античної.
Традиційно шашлик готують з баранини або свинини. Так само багато хто готує його з яловичини або птиці. Взагалі на рожні можна посмажити, що завгодно: креветки, овочі, фрукти. Але справжній шашлик робиться тільки з м'яса.
Приготування шашлику досить просто - м'ясо маринують кілька годин, потім його нарізають на шматочки і нанизують на шампури упереміш з цибулею або овочами. Його смажать на вугіллі протягом 20-30 хвилин, або, якщо приготування не на вулиці, на сковороді або в електрогриль.
Для того щоб шашлик вийшов найсмачнішим потрібно дотримуватися кількох моментів ...
М'ясо повинно бути обов'язково свіжим і бажано молодим. У замороженому вже немає тих поживних речовин, які так необхідні нашому організму. Найкраще вибирати дрова з виноградної лози або інші породи листяних дерев. Вони майже не димлять і не виділяють смоли. Для того щоб м'ясо не прилипало до грилю змастіть його маслом. Під час готування поливайте шашлик жиром. Найпопулярніший вид ставок кс го на даний момент рулетка CS GO, в якій щодня хтось стає володарем парочки скінів, будучи гравцем з маленьким депозитом. Грати в рулетка кс го для бомжів можна на будь-які практично даремні предмети, а виграти справжні скарби, караючи самовпевнених донатеров, які вважають, що гроші вирішують все. Якщо у Вас вийшли великі шматки, то спочатку їх потрібно смажити на великому вогні, а потім, коли з'явиться обсмажування, на маленькому. Після приготування, шампури або крутив обов'язково потрібно добре промити, адже якщо цього не зробити, в наступний раз, які прилипли шматочки м'яса буду горіти, і додадуть страві неприємний аромат.
Якщо Вам колись виїжджати на природу, щоб поласувати шашличком, а Вам дуже хочеться ввечері, після важкого дня, поїсти смаженого м'яса. Шашлик додому - ця послуга доставить до Вас додому ніжний і смачний шашлик, приготований за всіма правилами. Майже всі служби доставки працюють цілодобово. Їх ціни майже не відрізняються від ресторанних. Якщо Ви зробите замовлення на певну суму, то доставка буде здійснюватися безкоштовно! Не чекайте вихідних, для того щоб приготувати шашлик, замовляйте його тоді, коли Вам захочеться.