Раціон малюка цього віку поступово наближається до дорослого, і малюк цілком комфортно себе почуває за загальним сімейним столом. Хоча, звичайно, його харчування відрізняється від дорослого і більшість страв готують для нього окремо.
До того ж діти цього віку вже мають свої смакові переваги, які обов'язково потрібно враховувати при приготуванні страв. Адже дуже важливо, щоб їжа малюкові подобалася і викликала апетит. Особливо важливо скласти меню вечері, адже ввечері харчування повинно бути ситним, але, в той же час легким для травлення.
З яких продуктів скласти вечірній раціон, що приготувати дитині на вечерю в 2 і 3 роки? Про це ми і поговоримо сьогодні на сайті «Популярно про здоров'я»:
Вечірній раціон малюка в 2 і 3 роки
З двох років малюк повинен отримувати їжу 4 рази - на сніданок, обід, а також полуденок і вечерю. Практично половина всієї кількості припадає на обід. Інша половина розподіляється між сніданком, полуднем і вечерею.
Сніданок зазвичай щільний, полуденок - перекус. Для вечері готують прості страви, без кулінарних «вишукувань», легкі для перетравлення. Це можуть бути каші, нежирне м'ясо, овочі, фрукти і кисломолочні продукти.
Їжа повинна бути свіжоприготованою, домашньої. Будь-які напівфабрикати з магазину (булки, сосиски, ковбаса) - виключаються. Також увечері не давайте малюкові бутерброди, солоні або солодкі продукти.
Вечеря не повинен бути пізніше, ніж півтори години до відходу до сну, щоб їжа встигла перетравитися і малюк спокійно спав вночі. Але, якщо дитина має зайву вагу, час вечері відрізняється - не менше двох годин до сну. Якщо ж він захоче їсти пізніше, дайте чашку кефіру або стаканчик натурального йогурту (не солодкі).
Що приготувати в 2 - 3 роки на вечерю? рецепти:
Нам знадобиться трохи продуктів: 2 сирих яйця, чверть склянки молока, 1 ст.л вершкового масла, 0,5 ч.л муки, сіль (дуже небагато).
Яйця вбийте в миску, присолите, всипте борошно, збийте віночком, до однорідності. Розігрійте на малому вогні масло. Влийте в яєчну суміш молоко, ще раз перемішайте гарненько і вилийте на сковороду.
Накрийте кришкою, млоїте при малій температурі, 5-10 хв. Вимкніть плиту, але ще не відкривайте кришку 2 хвилини. Так готовий омлет залишиться пишним і не осяде.
Для рецепта знадобиться: 200 г свіжого сиру, 1 сире яйце, половинка яблука, борошно, щіпка соди, цукор. Ще підготуємо: рослинне масло і свіжу сметану.
Викладіть сир в глибоку миску, пам'ятайте виделкою. Додайте трохи цукру (за смаком), вбийте яйце. Половинку яблука очистіть від шкірки, виріжте серцевину, помийте, крупно натріть або поріжте дрібними кубиками. Викладіть яблучну масу в ту ж миску, всипте 3 ст.л борошна, гарненько вимісити тісто, до однорідності.
Тепер викладіть на обробну дошку. Розігрійте масло на сковороді. Змочіть руки водою, сформуйте невеликі кульки, пріплюсніте долонями. Обваляйте в борошні і викладайте на сковороду.
Готуйте на невеликому вогні, щоб сирники присмажився, а не пригоріли. Коли одна сторона обжарится, переверніть і обсмажте іншу сторону.
У широкій каструлі або сотейнику закип'ятити 3 \ 4 склянки води, влийте сметану. Викладіть готові сирники і протушкувати під кришкою, при дуже невеликій температурі, ще 5 хв, до готовності.
Сирний пудинг з яблуком
Нам знадобиться: 200 г сиру, сире яйце, невелике яблуко або його половина, по 1 ст.л цукру і панірувальних сухарів.
Яблуко очистіть від шкірки і насіння, натріть крупно. Сир викладіть в миску, пам'ятайте виделкою. Вбийте яєчний жовток, насипте сухарики і цукор. Додайте терте яблук, перемішайте.
Білок збийте до щільної піни, введіть поступово в сирне тісто, кожен раз ретельно перемішуючи.
Змастіть вершковим маслом посуд, де будете випікати. Влийте тісто. Готуйте в уже розігрітій духовці, приблизно 40 хв, при 180С. Перші півгодини дверку не відчиняйте, інакше пудинг осяде.
Рис, запечений з чорносливом
Спробуйте приготувати 2 - х річному малюку на вечерю це смачне і корисне блюдо. Невелика порція за півтори години до сну цілком добре засвоїться і наситить малюка.
Нам потрібно: 2 ст.л круглого рису, склянка молока, кілька в'ялених плодів чорносливу без кісточок.
Рис добре промийте, додайте в кипляче молоко, зменшіть вогонь, зваріть кашу. Чорнослив (3-4 шт) також зваріть до м'якості, але окремо. Коли трохи охолоне, протріть його через друшляк або сито.
Змастіть вершковим маслом посуд, де будете запікати. Викладіть шарами рис з чорносливом. Останнім шаром повинен бути рис. Поставте в уже добре розігріту духовку. Готуйте при 180С, приблизно 20 хв.
На закінчення відзначимо, що у дитини 3 - х років, втім, як і у дворічних, вже добре розвинений смак і він має свої кулінарні вподобання. Це потрібно обов'язково враховувати, при складанні його щоденного меню. Важливо, щоб він їв з апетитом, тоді засвоюватися їжа буде краще.
Щоб малюк їв з задоволенням, намагайтеся красиво оформляти їжу. За загальним столом вчіть його користуватися столовими приборами, серветками. При цьому всі показуйте на своєму прикладі.
Якщо він не голодний, не змушуйте їсти через силу. Дайте йому більше самостійності і дозвольте самому визначати, що він хоче з'їсти і скільки йому потрібно їжі. Будьте здорові!