Важко знайти людину, яка б зовсім не любив грибочки - солоні, мариновані, смажені або тушковані. Цілісні грибочки можна маринувати і солити, ну а котлетки, кекси, начинка для пирогів і піци - це те, що приготувати з фаршу грибів найлегше. З цієї статті ви дізнаєтеся 3 нескладних рецепта страв, які можна приготувати як в якості звичайного буднього вечері, так і в якості святкового частування.
Кекси з грибного фаршу
Кекси з грибного фаршу
З суміші грибного і м'ясного фаршу можна приготувати смачні ситні кекси. Для цього вам знадобляться наступні продукти:
1. Змішайте грибний фарш з м'ясним і додайте до них очищену і дрібно посічену цибулину. Перемішайте і додайте в суміш сире яйце, перець, сіль. Вимісити фарш і дайте йому настоятися 20 хвилин.
3. Випікайте кекси 35 хвилин в розігрітій до 200 ° С духовці. До столу подавайте такі кексики разом з гарніром з овочів.
Баклажани, фаршировані грибами
Баклажани, фаршировані грибами
Дуже цікаве блюдо, підійде любителям смачних і незвичайних закусок. Для його приготування вам знадобиться:
1. Баклажани промийте і видаліть плодоніжки. Потім кожен баклажан розріжте на дві частини і видаліть з половинок м'якоть. Утворені «човники» посоліть і залиште на 30 хвилин, щоб з них пішла вся гіркота.
2. За цей час приготуйте начинку: подрібнений цибулю обсмажте до золотистого кольору в ростить. маслі, додайте до нього часник, пропущений через прес, порізану кубиками м'якоть баклажанів і фарш. Обсмажуйте всі разом до повної готовності, потім посоліть і поперчіть.
Баклажани, фаршировані грибами, готові! Зверху можете прикрасити їх зеленню.
Закуска з лаваша з грибним фаршем
Закуска з лаваша з грибним фаршем
Для приготування лаваша з грибним фаршем вам знадобиться:
- тонкий вірменський лаваш - 3 листа
- 400 гр. грибного фаршу
- цибулю і моркву - по 1 шт.
- 2 помідори
- сир твердий - 100 гр.
- 3 зубч. часнику
- петрушка або кріп
- листя салату
1. Цибулю дрібно порубати і обсмажити в ростить. маслі до золотистого кольору, потім додайте до нього терту на крупній тертці моркву і тушкуйте все разом до м'якості. Після додайте в овочі грибний фарш і продовжуйте гасити, помішуючи, поки м'ясо не буде готове. В самому кінці посоліть і додайте спеції.
Закуску краще подавати в гарячому вигляді.
Створити такі страви дуже легко навіть для початківців кулінарів, тому що приготувати з фаршу грибів все що завгодно досить просто. Можна також цілком запекти гриби в духовці. а можна перекрутити їх в фарш і приготувати смачні битки з грибами.