Що приготувати з курячого фаршу та яловичого

Якщо хочете приготувати що-небудь оригінальне, то я дам Вам рецепт швидкого приготування рулету.

Для його приготування Вам знадобиться: фарш яловичий - 700 грам, гриби-300-400 грам, 5 яєць, 2 цибулини, 2 скибочки хліба, 1 яєчний жовток, 2-3 ст. ложки холодної води, чорний мелений перець і сіль.

Морква натремо на крупній тертці, одну цибулину перекрутити на м'ясорубці або також натремо на дрібній тертці, гриби нашінкуем.Гріби, морква і дрібно нарізану цибулю обсмажити до зникнення жідкості.3 яйця зваримо круто і наріжемо мелко.Хлеб, який був попередньо замочений у воді, потрібно віджати, перекрутити через м'ясорубку і змішати з фаршем та цибулею, перемешать.Затем додати яйце - 2 штуки, трохи води, посолити і поперчити .Всё добре перемішати.

Відкладаємо чверть фаршу, а решті викладаємо прямокутником близько 1,5 см. На харчову плёнку.На фарш викладаємо, відступаючи від довгих країв, гриби з цибулею і морквою, на них кладемо яйцо.Помогая собі плівкою піднімаємо довгі краї прямокутника до центру, формуючи при цьому рулет.Облепляем наш рулет з усіх боків залишилися фаршем зверху, змащуємо його жовтком яйця і поміщаємо в попередньо нагріту до 170 - 180 градусів духовку.Запекать до утворення рум'яної скоринки, додавши при цьому вогонь до 200 градусів.

Як з курячого, так і з яловичого фаршу можна зробити соковиті котлетки. Сам по собі і той і інший фарш сухуватий, тому рекомендую додати в них трохи свинячого сала або подрібненого вершкового масла. Для приготування котлеток необхідно до фаршу додати дрібно нарізану цибулину, 1-2 шматка булки або батона без скоринки, замочених в молоці, 1-2 натертих сирих картоплі. Змушують фарш. Додати попередньо охолодженої в холодильнику води - наливати потроху стільки скільки зможе взяти в себе фарш (зазвичай близько склянки). Маса повинна вийде однорідна, такої консистенції, щоб з неї можна було зліпити наші напівфабрикати. Ліпимо щільні котлетки, викладаючи їх на блюдо і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Смажимо на сильно розігрітій сковороді на рослинному маслі по 5 хвилин з кожного боку, потім, зменшивши вогонь ще 7 хвилин під кришкою. Цьому рецептом навчила мене моя свекруха, всі нюанси готування накопичилися за багато досліди готування і при їх дотриманні, котлети виходять соковитою і смачною.

Ви можете приготувати багато смачних страв з цих компонентів-з курячого фаршу та говяжьего.Ето смачні пельмені можуть бути, потрібно додати туди яйце сире, цибулю і часник і добре вибити цей фарш.Орігінальний смак виходить.

Як варіант відмінні голубці і в них можна додати гречку відварну, а не рис і буде смачніше.

Звичайно котлети, або тефтелі, потрібно тільки в фарш додати спеції і лук.Можно зелень.

Це може бути начинка для пиріжків або ж беляшей.Можно приготувати чебуреки з такою начинкою.

Улюблена страва багатьох макарони, які готуються по флотськи.

Млинці фаршировані, теж буде дуже смачно. Різні супчики.

Що приготувати з курячого фаршу та яловичого

З курячого фаршу я роблю ну дуже смачний і ситний суп з фрикадельками, швидко і просто.Получается відразу перше і друге вместе.Сегодня з яловичого фаршу зробила чудові котлети, замість хліба натерла в фарш картоплю, додала яйце, дрібно нарізану цибулю і сіль, обсмажити їх і потушіла.А недавно змішала курячий і яловичий фарш і зробила з цієї суміші котлети, теж дуже смачно вийшло.

Схожі статті