Приблизно 4% всіх харчових отруєнь припадає на вживання грибів, тому кожному необхідно знати, що робити при отруєнні грибами. Серйозні наслідки такої інтоксикації набагато небезпечніше, ніж симптоми інших отруєнь, які зустрічаються частіше. Необдумане вживання грибів з їжею, їх неправильна готування, придбання або самостійний збір - основні причини розвитку інтоксикації організму.
Діагностика отруєння грибами
Одним з перших ознак того, що ви могли отруїтися грибами, служать «збої» в роботі шлунково-кишкового тракту. У хворого, як правило, виникають симптоми запалення слизової оболонки кишечника у вигляді інтенсивних переймоподібних, ріжучих болів в животі, диспепсичних порушень (нудоти, блювоти, діареї). Така симптоматика найчастіше виникає через 5-13 годин, як ви поїли гриби. Якщо серед них була бліда поганка, то починається внутрішня кровотеча, яке виявляється специфічною блювотою - маса схожа на кавову гущу, і калом чорного кольору, в якому видніється кров у вигляді прожилок. Стілець, як правило, частий - більш 15 разів протягом доби.
Через деякий час після розвитку ознак інтоксикації пацієнти стають млявими і загальмованими, втрачають зв'язок з реальністю, при цьому у них порушується свідомість, яке може привести до розвитку коматозного стану.
Відразу ж виникають симптоми, пов'язані з порушенням роботи в серцево-судинній системі:
Зниження артеріального тиску
- зниження артеріального тиску;
- тахікардія;
- розвитку аритмії.
Без належного лікування пацієнти з таким отруєнням можуть прожити близько 2-5 днів. Тому надання своєчасної медичної допомоги грає величезну роль в одужанні потерпілого.
Лікування отруєння грибами
Першим і головним правилом успішного лікування є своєчасне звернення до фахівців!
Спочатку медикам необхідно розповісти наступне:
- вид і кількість грибів, які були з'їдені (зовнішній вигляд обов'язково потрібно описати);
- яким чином вони готувалися;
- скільки людина їх їли;
- відварювати чи гриби або готувалися інакше;
- скільки часу пройшло після їх вживання.
Перш за все лікування повинно бути спрямоване на нейтралізацію шкідливого впливу грибів, які досі знаходяться в порожнині шлунка. Якщо пацієнт знаходиться в свідомості, то зайнятися цим потрібно ще до прибуття бригади швидкої допомоги, а потім - продовжити в стаціонарі. В умовах поліклініки отруївся промивають шлунок за допомогою введення в порожнину стравоходу зонда і поступового вливання 10-15 літрів чистої води кімнатної температури.
Після завершення промивання через цей же зонд хворому вводять 45-50 г активованого вугілля. Потім призначають крапельниці, які стимулюють видільну функцію нирок, завдяки чому вдається досягти форсованого діурезу. Надалі ще протягом кількох діб за хворим має проводитись постійний нагляд. Отруївся відвозять в стаціонар для подальшого проведення детоксикаційних процедур.
Перша допомога при отруєнні грибами
Існує певний алгоритм, згідно з яким повинна проводитися перша медична допомога в домашніх умовах.
Якщо ви не знаєте, що робити при отруєнні грибами, то використовуйте наступний алгоритм:
Отруєння грибами у дітей
Інтоксикація від токсинів отруйних грибів для дітей досить часто призводить до смерті, тому так важливо не пропустити перші прояви отруєння. Допомога повинна в найкоротший період (хвилини) надаватися медичним фахівцем, а дитину треба поміщати на стаціонарне лікування для відстеження його стану в динаміці.
Основними симптомами загальної інтоксикації при отруєнні грибами прийнято вважати:
Колючий біль в животі у дитини
- слабкість;
- систематичні хворобливі позиви до акту дефекації, діарея;
- колючий біль в животі;
- сонливість;
- потемніння в очах.
Через деякий час у дитини можуть початися судоми і «прірву» голос, порушитися свідомість аж до непритомності. У даній ситуації подальше самопочуття малюка і його доля повністю залежать від правильно наданої медичної допомоги.
Для цього потрібно дотримуватися наступного алгоритму:
- Викликати бригаду екстреної медичної допомоги.
- Якщо дитина знаходиться в свідомості, йому потрібно промити шлунок.
- Викликати багаторазове блювання.
- Зробити клізму.
- Дати сорбент, який є в домашній аптечці.
У разі, якщо дитина після проходження стаціонарного лікування пішов на поправку, протягом наступних 6-ти місяців йому потрібно буде дотримуватися дієти.
Її основними принципами є:
Зменшення кількості споживаної солі
- зменшення кількості споживаної солі;
- виключення гострої, занадто пряної, копченої та смаженої їжі;
- обмеження свіжих кислих ягід, фруктів і овочів з підвищеною кислотністю;
- в невеликих кількостях потрібно давати відварне м'ясо курки і пісну свинину;
- відмінно підійдуть каші на воді (вето накладається на пшенку і перловку);
- рідкі овочеві супи зможуть нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту;
- овочеві пюре.
Головне - пам'ятати, що вся інформація, представлена в статті, викладена лише для ознайомлення і не може застосовуватися для самостійного лікування пацієнтів з отруєнням. Для того щоб врятувати життя людині, потрібно в найкоротші терміни звертатися за кваліфікованою медичною допомогою!