Чайник при включенні починає видавати дивні звуки, наче в ньому мнуть цукеркові обгортки, але це звичайно ж не так. Насправді в ньому відбувається простий фізичний процес під назвою кавітація. Як це працює. Нагрівальний елемент після включення швидко нагрівається і швидко нагріває прилеглі до нього шари води. У ній, якщо подивитися всередину, то практично на нагрівальному елементі починають утворюватися крихітні бульбашки повітря, вірніше водяної пари, який піднімаючись в більш холодні шари води різко охолоджується і зазнає зворотне перетворення в воду. При цьому сам кульку схлопивается. Ось ці-то схлопування і створюють тихий шурхотить звук в чайнику, який припиняється при подальшому нагріванні, коли вода вже прогрівається більш рівномірно і починає просто кипіти.
система вибрала цю відповідь найкращим
Необов'язково шарудить. Це можуть бути шумові ефекти. Залежить від чайника утворений бульбашками повітря звук.
Коли вода у дна нагрівається до 90 градусів і вище утворюється пара. Він вийти назовні не може, так як знаходиться в воді більш холодної. утворюється кулька з оболонкою з щільного шару води, всередині якого пар.
Пар прагне піднятися вгору, але зустрічає холодну воду, ще не має 90 градусів і вище. Оболонка лопається.
Звичайно ж ми не почуємо, як лопнув один малесенький кулька з парою всередині, але їх утворюється багато, сотні за секунду. Лопаються вони теж швидко і дружно. Так утворюється звук.
Буває така структура дна чайника, де центр денця піднятий вгору горбком. Не знаю для чого цей виступ зроблений, але якщо дивитися всередину чайника, коли він закипає, чітко видно, як бульбашки вдаряються в цей виступ на дні. Саме в цьому чайнику я чую при закипанні шурхіт. Насмілюся припустити, що додатковий звук відбувається через удари бульбашок з парою про виступ на дні. Ще більше "шурхіт" чутно в чайниках зі спіраллю.