Молоді листочки цієї рослини мають запах свіжого огірка. За часів Пунічних воєн огіркову траву додавали в раціон воїнів. Вважалося, що вона підвищує настрій, додає хоробрості, веселить, оберігає від цинги. Молоді пагони бораго зрізали, подрібнювали, приправляли сіллю, маслом, оцтом. У середні століття огіркова трава з'явилася в Західній Європі.
Можна купити насіння бораго, і посіяти в ті ж терміни, що і петрушку. Насіння закладати не глибше, ніж на 1,5-2 см. Якщо ви посієте бораго раз, і дасте дозріти насінню, то в подальшому ця рослина буде саме насеваться на вашій ділянці. Для цього під час цвітіння залиште один пагін з квітками, потім зав'яжуться насіння. Наступної весни виривайте майже всі сходи молодими, мийте і кришити в ранні салати. Але залиште один кущ для розмноження.
Дорослі пагони огіркової трави несмачні. Але і від них користь. Коли зацвітає кущ огіркової трави, здається, що все бджоли злетілися саме до нього. А поруч вже зацвітають перші огірки. їм потрібні бджілки теж. Принаджування бджіл на ділянку - важливий момент. Через хвороби, через надмірне вживання хімії в садах, все менше бджіл прилітають на наші овочі і дерева. А без бджіл зовсім погано.
У бораго майже немає хвороб і шкідників.
Восени я виривають залишилися кущі огіркової трави і закапую їх у вузьку грядку як сидерат. Я твердо переконана, що сидератами можуть бути майже всі рослини.
Наскільки небезпечні молоді листочки бораго, я не знаю. Але для себе вирішила, що тепер буду вирощувати цю рослину тільки для залучення бджіл. А до цього майже 30 років молоді листочки додавала в перші салати.
А ви самі для себе вирішите, чи потрібно вам це рослина.