З сьогоднішнього дня, дорогі читачі, ми починаємо розповідати про кавових напоях, а саме про те, що кожен з них означає і як правильно його готувати. Номером один у нашому списку стала кава романо. Ніколи про нього не чули? А це, між іншим, один з тих напоїв, який моментально приведе вас до тями.
Насправді романо - це самий звичайний еспресо, але тільки в нього додатково додається лимонний сік. Час, що витрачається на створення романо - 10-15 хвилин, якщо ви будете готувати його самостійно, і всього лише одна хвилина, якщо ви використовуєте кавоварку.
Отже, ми варимо каву самостійно. Що нам знадобиться?
- Турка
- Натуральну каву дрібного помелу
- Трохи води (30-40 мл).
- Свіжовичавлений очищений лимонний сік (5-10 мл)
- Цедра лимона
Власне, рецепт приготування романо практично такий же, як якщо б ви готували еспресо. Беремо турку, додаємо потрібну кількість кави, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і знімаємо турку на кілька секунд. Потім знову ставимо на вогонь, знову доводимо до кипіння і знімаємо. Так повторюємо ще кілька разів.
Виливаємо нашу каву в чашку об'ємом не менше 50 мл. Лимонний сік виливаємо в каві. Цедрою прикрашаємо чашку. Напій готовий. Цукор додається за бажанням.
Запам'ятайте, що часто пити романо небажано, так як він згубно впливає на слизову шлунка.