Ми розглянули основні принципи раціонального харчування. Тепер, як обіцяли, коротко розглянемо фізіологію і біохімію травлення, без чого важко пояснити (а значить, і усунути) можливі порушення раціонального харчування.
Всі дорослі люди знають, де у них розташоване серце. З них, принаймні, половина знає, що потрібно робити, якщо воно болить або коле. Але, як показує спеціальне обстеження, більшість людей, на жаль, не знають, де у них розташовані печінку і нирки, де тонкий і товстий кишечник і, нарешті, що відбувається з їжею в шлунково-кишковому тракті.
Тому поряд з викладом основ раціонального харчування ми коротко розглядаємо фізіологічні та біохімічні аспекти перетравлення харчових продуктів і всмоктування харчових речовин.
Спочатку коротко опишемо складну систему травлення людини. А щоб легше було розібратися в ній, звернемося до малюнка, на якому показані основні органи, які беруть участь в процесах травлення.
Ротова порожнина переходить в глотку, слідом за якою починається порівняно тонка трубка - стравохід. Стравохід переходить в об'ємистий шлунок, розташований трохи вліво від нижнього ряду ребер. Під шлунком розташовується ніжна тканина підшлункової залози. У кров через стінку травного тракту надходять переважно прості і добре розчинні хімічні сполуки. Правда, вода, мінеральні солі і невелике число органічних сполук їжі надходять в кров в незмінному вигляді.
Травний тракт забезпечує також механічну переробку їжі, пересування її вздовж травного тракту, всмоктування харчових речовин і викидання неперетравлених залишків у вигляді калу.
Дієта під час посту
Пост дуже сильно впливає на всі системи організму, особливо якщо людина зважився постити вперше.
Простий варіант поста
Під час дієти одного дня у вас не виникне відчуття голоду, ви в будь-який момент можете почати або припинити постити.
За два тижні застосування японської дієти можна домогтися колосальних результатів - схуднути на 8 кілограм.
Роздільне харчування засноване на прийомі простий їжі. Найголовніше - це ніколи не поєднувати білки з вуглеводами.