Щука запечена в фользі з арахісом (в духовці)
- 700 г філе щуки;
- 1/3 склянки товченого арахісу;
- 3 ложки борошна;
- 4 ложки рослинної олії;
- 1 свіжий огірок;
- 1/2 невеликого лимона;
- 150 грам сиру (НЕ прісного сорти);
- 1 пучок петрушки;
- суха приправа для риби;
- сіль за смаком).
- Філе ретельно промийте, приправте спеціями, посоліть і обваляйте в борошні.
- Розігрійте в сковороді (бажано з товстим дном) масло і обсмажте щуку на дуже сильному вогні по дві хвилини з кожного боку.
- Далі дно дека вистелити фольгою, але не відривайте її від рулону. На фольгу викладіть обсмажене філе.
- Свіжий огірок потріть на тертці (великої) і полийте його соком з половинки лимона. У вас вийде огірковий салат для гарніру.
- Сир також крупно потріть, змішайте з товченим арахісом і викладіть цю суміш зверху на шматочки щуки. Присипте перцем і закрийте блюдо фольгою. Запікайте в духовці (при 200 ° С) не більше п'яти хвилин (інакше щука стане сухою).
- Дрібно порубати петрушку і подайте щуку з огірковим салатом, присипавши все зеленню.
Коди посилань на цю сторінку (HTML, BBCode для форумів) розгорнути