складові
- 3,5 склянки пшеничного борошна
- 1 склянку теплої води
- 0,5 склянки ол. масла
- начинка
- волоські горіхи рубані - 1 ст
- мигдаль рубаний -1 ст
- цукрова пудра - 0,5 ст
- кориця мелена - 2 ч. ложки
- мускатний горіх тертий - 1/4 ч. ложки
- 1 яєчний білок
- 7 ст л вершкового масла (розтопити)
- сироп
- цукор - 200 г
- вода - 1 ст
- цедра і сік 1 лимона
- кориця - 0,5 ч л
Як приготувати
Борошно просіяти в миску, зробити поглиблення, влити теплу воду, рослинне масло, додати сіль і вимішати м'яке і не липнуче тісто (я все роблю в комбайні) виходить дуже еластичне тісто, з яким легко працювати.
Розділити його на 10 однакових шматочків і накрити рушником.
Приготуємо начинку, перемішавши горіхи з цукровою пудрою білком, і прянощами.
На присипаному борошном поверхні ДУЖЕ ТОНКО, до прозорості розкачати 1 шматок тіста в прямокутник (якщо порветься не переживайте, це нам не завадить). Добре намазати розтопленим маслом.
На широку сторону викласти начинку встановити довгу, вузьку паличку (в ідеалі потрібна східна скалка, але і паличкою теж можна, але. У мене і палички такої немає, я зробила за допомогою двох спиць))))
і акуратно загорнути НЕ тугим рулетиком.
після, з двох кінців руками збирати, зробивши такі складочки, і укласти в намазаний маслом прямокутну форму, досить щільно один до одного (не переживайте, вони не сліпнуть).
З верху змастіть маслом, гострим ножем зробіть на ньому надрізи по всій довжині розрізавши на 3 або 4 шматочки.
Випікайте в розігрітій до 190 С 35-40 хвилин.
Для сиропу всі зазначені інгредієнти, змішайте в невеликій каструлі, варіть сироп 5 хвилин на слабкому вогні.
Готові тістечка рівномірно полити сиропом і залишити просочитися на ніч (якщо вийти)))).
А вранці. ммммм як же нам було смачно УТРМ))))))))))
покрокові фото
додаткова інформація
Ці вкуснющіе солодощі я присвячую всім моїм подружкам на сайті, які мене підтримують, переживають і так щиро радіють за мене. Спасибі вам дорогі мої, я безмірно рада що ви у мене є.
Рецепт: Схід, справа тонка. Бурма, буриме або вертуни з горіхами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах