Прекрасна прикраса святкового столу, а гості не здогадаються, який інгредієнт лежить в основі!
Щоб замаринувати цибулю:
цукор - 1 чайна ложка;
сіль - 0,5 чайна ложка;
оцет 9% - 3 столових ложки;
вода - 80 мілілітрів.
Шикарний салат з баклажанів.
Для початку поставимо варитися яйця. Вони повинні бути круто.
Для цього залийте їх водою і поставте на вогонь.
Вони повинні покипіти приблизно 10 хвилин.
Потім злийте гарячу воду і залийте холодною, щоб яйця охололи.
А щоб потім було простіше чистити, є невеликий секрет.
Якщо перед тим як варити яйця, покладіть в воду чайну ложку солі, плівка, яка знаходиться під шкаралупою НЕ прилипне до білка, і яйця буде простіше чистити!
Займемося баклажанами. Нам знадобиться три штуки.
При покупці зверніть увагу на те, пружний чи баклажан, зелена чи у нього плодоніжка, рівномірна чи забарвлення (плями можуть бути тільки якщо це мається на увазі окремим сортом), сухий чи овоч.
Якщо всі ці аспекти дотримані, значить баклажан хороший і його можна вживати в їжу. Намагайтеся вибирати овочі середнього розміру - велика ймовірність того, що вони не переспіли.
Баклажани нарізаємо тоненькими брусочками.
Солимо й залишаємо на півгодини, щоб вони не гірчить.
Тепер необхідно замаринувати цибулю.
Для цього його потрібно очистити (щоб не сльозилися очі, попередньо покладіть цибулю ненадовго в холодильник), помити і порізати тонкими півкільцями.
Тепер складіть в невелику ємність.
Додайте цукор, сіль, оцет і киплячу воду. Гарненько перемішайте і залиште на столі на 20 хвилин, щоб замаринувати.
Обсмажити баклажани.