Інтерес людини до антиоксидантів зростає по ходу бажанням вести здоровий спосіб життя і бути здоровим. Однак для людської поголоски характерні перебільшення. Чимало вигадок і міфів несе в собі тема антиоксидантів в чому ми і спробуємо розібратися.
Ще в школі на заняттях з біології ми дізналися. що молекули кисню беруть участь в окисних реакціях. Поступаючи. до нас за коштами вдихання. він доставляється до всіх клітин нашого організму з потоком крові. Однак не так давно з'явилися дані. що до «побічним» елементам цих процесів можна віднести вільні радикали.
З фізичної точки зору вільні радикали - це молекули. на зовнішньому рівні яких відсутній один електрон. Подібні частинки. як би намагаються забрати відсутній електрон. Молекули ДНК. білки і ферменти. розпадаються з - за великого числа «атакуючих» їх вільних радикалів. Та частка. що віддає електрон для заповнення зовнішнього рівня. в кінцевому підсумку сама ж і стає вільним радикалом.
Речовини. володіють властивістю нейтралізувати радикали. не руйнуючи при цьому. ферменти і молекули називаються Антиоксиданти. А тепер більш докладно про існуючі думках:
- У продуктах харчування майже немає антиоксидантів
Дане твердження можна прийняти як вірне лише в тому випадку. якщо ваш раціон харчування - фастфуд. Фрукти. ягоди і чай - ось головні джерела антиоксидантів.
- Одним з найбільш дієвих джерелом антиоксидантів можна назвати БАДи (біологічні активні добавки).
Вам не будуть потрібні додаткові біологічні добавки. якщо ви будите регулярно правильно їсти і вести здоровий спосіб життя.
- Мають омолоджуючий властивістю
Антиоксиданти довели тільки захисну дію на організм. Щоб не втратити дорогоцінний час потрібно починати піклуватися про свій організм і його здоров'я вже з ранніх років.
- Виключно свіжі фрукти і овочі містять в собі антиоксиданти
Це далеко не так. Їх можна знайти в продуктах з сімейства бобових. в молочних похідних і в молоці. в яйцях. насінні і горіхах. борошні і навіть в деяких сортах вин.
- Радикали наносять лише шкоду
Вільні радикали дозволяють організму людини боротися з патогенними мікроорганізмами. виступаючи як би захисниками нашого імунітету. Нашкодити ці елементи здатні лише в тому випадку. коли їх кількість в організмі перевищує допустиму.
Що краще натуральні або синтетичні антиоксиданти?
Інші шкідливості:
- шкідливі іграшки
- Чи шкідливо вагітним літати літаком?
- Кашель: шкода і користь
Це шкідливо або корисно?