Чіпси - улюблене молодіжне ласощі. Дякувати за цей продукт можна знаменитого американського мільйонера Вандербільта. Ідея, що прийшла йому в голову під час званного вечері, породила випуск найтонших підсмажених скибочок картоплі. Саме, завдяки випуску чіпсів, стан Вандербільта значно збільшилася.
Про шкоду або користь чіпсів сперечатимуться ще дуже довго, тому необхідно розібратися в цьому питанні. Здавалося б цей популярний продукт успішно заглушає апетит, його жують просто від нудьги, але не все так безневинно, як здається при ближчому розгляді. Чіпси, виготовлялися років 10 - 15 тому все-таки можна було з великими труднощами назвати картопляними чіпсами. Але продукт, який виробляється сучасної харчовою промисловістю - це що завгодно, але не картопляні чіпси. Це сурогат, що складається зі звичайної муки і модифікованого соєвого крохмалю. Крохмаль, потрапляючи в організм людини, перетворюється в глюкозу. Вона накопичується в печінці, і людина через деякий час отримує «прекрасне» ожиріння. Дивіться також нашу статтю про шкоду фастфуду.
1. Серцево-судинні захворювання. Взагалі, говорити користь чіпсів абсолютно не доводиться. Для смаження цього продукту виробники не використовують якісне, очищене масло через значні накладних витрат. Стандарт наказує смажити чіпси не більше півхвилини. При трохи більшій часу смаження вони накопичують шкідливий гідрогенізований жир, що сприяє утворенню зайвого холестерину, що призводить до утворення холестеринових бляшок і розвитку серцево-судинних патологій.
2. Хвороби шлунково-кишкового тракту. Навіть відносно здоровий молодий чоловік після щоденного вживання чіпсів через місяць відчує печію, яка є передвісником хвороб кишечника і шлунка.
користь чіпсів
Справедливості заради, обговорюючи проблему шкоди або користі чіпсів, необхідно сказати про позитивну сторону питання. Чіпси надзвичайно смачні. Можливо, вживаючи їх в їжу, деякі люди ставляться до них, як до своєрідного афродизіаки - джерела насолоди, заспокоєння, зняття стресу. Заспокоївшись, отримавши задоволення від вживання чіпсів, забудьте про них на деякий час, дайте організму відновитися. До речі, сучасна кулінарія пропонує чіпси повітряні, вони менш токсичні, час обсмажування 10 секунд. Також, зручно, вирушаючи в похід або місця, де відсутні магазини, взяти з собою пакетик чіпсів, це досить ситний продукт тривалого зберігання. Це, мабуть, єдині виправдання, що говорять про шкоду або користь чіпсів.
Скільки б не засуджували чіпси, любителі купували, купують і будуть купувати цей товар, навіть знаючи всю правду про нього. Що робити, кожен вибирає їжу сам і самостійно розплачується за власні помилки. Право вибору залишається за вами.