Дітям старше 3 років шоколад можна давати в кількості 25 грам на добу (3-4 часточки). Щоб уникнути алергічних реакцій, запорів або перезбудження нервової системи. Якщо хочете, можете проконсультуватися з лікарем онлайн.
Шоколад для дітей в розумних кількостях дуже корисний. Він містить в собі масу корисних речовин:
Триптофан - стимулює «гормон щастя» серотонін. Який, в свою чергу, впливає на певні ділянки передньої частини головного мозку, що відповідають за бажання пізнання і навчання.
Амінокислота фенілаланін - покращує пам'ять, ясність мислення, виконує функцію будівельного блоку білків.
Теобромін - підвищує настрій за рахунок вироблення «гормону задоволення» ендорфіну.
Антиоксиданти - підвищують імунітет, захищають судини від пошкодження, покращують обмін речовин.
А також вітаміни В1, В2, РР, провітамін А, магній, калій, натрій, залізо, кальцій, мідь.
шоколадні правила
- Не можна їсти шоколад натщесерце. У цих солодощів містяться «швидкі вуглеводи». Вони потрапляють в кров миттєво і вимагають дуже багато інсуліну. В результаті організм отримує сигнал небезпеки і відповідає звірячим апетитом.
- Шоколад повинен мати гладку блискучу поверхню. Матовість говорить про те, що в шоколад додана соя. «Сивий» наліт на шоколаді виникає при неправильному зберіганні.
- Найбільш шкідливий для дітей - білий шоколад. Багато батьків вважають, що білий шоколад багатий молоком. На жаль, дуже часто білий шоколад не містить не тільки молоко, але і какао порошок, і какао-масло. Такий продукт не можна називати шоколадом. А ось цукру в ньому набагато більше, ніж в молочному або темному шоколаді.
- Хороший шоколад обов'язково тане в руках. Це відбувається тому, що температура плавлення какао-масла на 4,5 градуса нижче температури тіла.
- Чим голосніше і дзвінкіше звук при розламуванні шоколадної плитки, тим більше в ній какао-масла і тим вище її якість.
- Якісний шоколад містить какао - масло, а не рослинні жири. В ідеалі шоколадна маса повинна складатися з 4 компонентів: какао-масло, какао терте, цукрова пудра, лецитин.
Розглянемо склад деяких популярних шоколадних виробів:
Порівнювати шоколадні вироби будемо за наявністю в складі какао-масла. Оскільки він є найбільш корисним і дорогим компонентом шоколаду. І багато виробників замінюють його різними рослинними жирами. Зменшуючи як собівартість, так і якість продукту.
Я не експерт. І багато чого не знаю. Висловлюю лише своє, материнське думку.
Щоб збільшити фото зі складом, просто клікніть по ньому мишкою.
Моя думка: Шоколад містить невелику кількість рослинних жирів до 5%. Це не дуже добре. А ось наявність у складі сухих вершків і незбираного молока радує.
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 4
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 4
Склад Кіндер Сюрпризу також не викликав у мене особливих підозр.
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 4
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 2
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 1
Моя думка: Батончик містить еквівалент какао-масла а не какао масло. А сировиною для виробництва еквівалентів масла какао є фракціоноване пальмова олія та інші рослинні жири. Але, виробник і не обманює, в складі написано »кондитерська глазур», а не «шоколадна маса». Своїй дитині я такий солодкий продукт не купуватиму.
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 2
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 2
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 2
Моя оцінка за 5-ти бальною системою: 4+