Шоколадна ковбаса - це ласощі, яке дуже люблять діти
Класичний спосіб приготування солодкої ковбаски
Оригінальний вигляд десерту - ось головний секрет любові до цих ласощів. Залежно від марки какао, обраного для приготування, ви можете отримати ковбаску «молочну» або «копчену», а ось «смакота» від цього вибору не залежить. Готується шоколадна ковбаса з пісочного печива, так само як і тістечко «картопля». До слова, деякі кулінари спеціально купують поламане печиво, воно дешевше, а на якість виробу це ніяк не відбивається.
А ось на молоці, маслі і згущеному молоці економити не варто. Головна відмінність ковбаски від багатьох солодощів - її можна приготувати, не вдаючись до термічній обробці. Як зробити шоколадну ковбасу? Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 400-500 г печива;
- 200 г вершкового масла або маргарину;
- 1 ст. цукру;
- 3 ст. л. молока;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. какао-порошку;
- 100 г подрібнених горіхів.
Інгредієнти цієї страви дуже прості і доступні
Сам рецепт освоїть навіть починаюча господиня. Готувати ми почнемо з подрібнення печива. Зробити це можна як за допомогою м'ясорубки або блендера, так і вручну. Для того щоб приготувати ковбаску, зовсім не обов'язково сильно подрібнювати печиво. В принципі, досить лише розламати його на великі крихти. Але якщо ви хочете, щоб ковбаска вийшло більш ніжною, то печиво потрібно дрібно покришити.
Далі почнемо готувати основний компонент нашої ковбаски. Для цього потрібно розтопити масло або маргарин. Додати в нього молоко, какао-порошок і цукор, все гарненько все перемішати. Масу необхідно довести до кипіння і залишити остигати. Тепер віночком або вилкою збиваємо яйце, можна використовувати міксер. Збите яйце змішуємо з теплою глазур'ю і вливаємо в подрібнене печиво. Все акуратно розмішати.
Щоб наше ласощі вийшло не тільки смачним, але і красивим, як на фото, з отриманої маси необхідно сформувати ковбасу.
Зробити це можна кількома способами. Найпростіше - вилити в уже готову форму. Але якщо такий під рукою немає, то на допомогу прийдуть фольга і плівка. Розстеліть на столі плівку і вилийте на неї шоколадну масу. Акуратно сформуйте ковбаску, потім оберніть в фольгу і помістіть на ніч в морозилку. Ласощі повинно добре замерзнути.
На ранок розгорніть плівку і фольгу і наріжте ковбаску кружечками. Ласощі готові - можете подавати його на стіл.
Міні-ковбаски зі згущеним молоком
Наведений нами рецепт далеко не єдиний. Багато господині вносять поправки, експериментуючи з інгредієнтами. Ось ще один варіант приготування шоколадного ласощів. Спробуємо приготувати його зі згущеним молоком.
- 500 г печива;
- 380 г згущеного молока;
- 200 г масла вершкового;
- 5 ч. Л. какао-порошку.
Готове тісто загорніть в поліетилен і сформуйте ковбаски
Отже, почнемо готувати наш солодкий десерт. Так само, як і в попередньому варіанті, подрібнюємо печиво. Потім необхідно розм'якшити масло. Саме розм'якшити, але ні в якому разі не розтоплювати. Змішати печиво з маслом. В отриману масу додати какао-порошок і згущене молоко і ще раз все ретельно перемішуємо.
Формуємо ковбасу з отриманої маси. Робити невеликі батончики або одну велику ковбаску - вирішувати вам. Для того, щоб в результаті десерт виглядав апетитно і не втратив своєї форми, обертаємо його в папір або плівку і залишаємо в холодильнику на пару годин. Після закінчення цього часу ваша шоколадна ковбаса зі згущеним молоком буде і красивою і приголомшливо смачною.
Що ще можна додати до рецептом?
Якщо класичний рецепт шоколадної ковбаси вам набрид, і ви тепер бажаєте готувати більш оригінальне ласощі для своїх близьких, то ви завжди можете зробити ковбасу з тих інгредієнтів, які вам і вашій родині більше подобаються. Наприклад, печиво кожна господиня обирає на свій смак. Деяким подобається «Ювілейне», інші вважають за краще солодкий крекер. Кількість печива також може змінюватися.
Якщо ви хочете зробити незвичайне шоколадне ласощі зі згущеним молоком, але не наважуєтеся кардинально міняти рецепт, то просто додайте в масу, з якої будете ліпити ковбаску, родзинки, курагу або мармелад. Сухофрукти попередньо слід розпарити, курагу дрібно порізати.
Готуючи ковбасу зі згущеним молоком, необхідно трохи змінити класичний рецепт. По-перше, виключіть цукор. Його повністю заповнить цукор, що міститься в згущеному молоці. В результаті ви отримаєте дуже ніжну і солодку шоколадну ковбасу зі згущеним молоком.