Якщо ви любите шоколад і пасту Nutella, то цей рецепт вам сподобається.
Чому так популярна домашня шоколадна паста? Тому що приготувати її легко. Тому що вона дуже смачна. Тому що в ній немає ніяких шкідливих складових. А ще - її можна робити на свій смак, змінюючи або додаючи інгредієнти.
Ранковий чай або каву зі свіжою булочкою, намазала такою апетитною пастою, стане в міру калорійним сніданком, що задає тон на весь день. Шоколадно-банановий паста домашнього приготування - це заряд бадьорості і гарного настрою.
складові
- шоколад - 150 грам
- банан - 2 штуки
- цукор - 3 ст. ложки
- апельсиновий сік - 50 мл, або 1 великий апельсин
Як приготувати шоколадно-бананову пасту
Найкраще використовувати свіжовичавлений сік апельсина. Тому вичавлюємо. Банани очищаємо від шкірки. І перемелює в блендері на пюре. Перемелюємо ретельно, щоб у пасті потім не траплялися шматочки банана.
Кладемо бананове пюре в каструльку. Додаємо цукор.
Виливаємо апельсиновий сік.
Ставимо на плиту, вогонь середній, нагріваємо, весь час помішувати, щоб не суміш не пригоріла. Після появи перших ознак кипіння, знімає каструльку з вогню.
Для кращого розчинення шоколаду поламаємо плитку на невеликі шматочки і покладемо в гарячу бананову суміш.
Завадимо до повного розчинення шоколаду.
Потім наллємо гарячу пасту, дамо їй охолонути і поставимо в холодильник.
Шоколадно-банановий паста може зберігатися у холодильнику 15 днів. Але думається мені, що вона зникне набагато раніше.
Поради тим, хто готує таку пасту вперше
Який брати шоколад, молочний або чорний, вирішувати вам: і з тим, і з іншим виходить дуже смачно. Можна їх скомбінувати, взявши частину молочного і частина гіркого.
У пасту підійдуть тільки стиглі банани. Від незрілих вона придбає терпкий присмак, і не буде тієї солодощі та аромату, як з бананами стиглими. Самі підходящі - з темними цяточками, які вже не хочеться їсти, але ще не слід викидати, так як вони не почорніли.
Апельсиновий сік можна замінити будь-яким іншим (але обов'язково солодким), експериментуйте! Спробуйте, наприклад, з персиковим соком, абрикосовим або грушевим. Всякий раз паста буде інший. З фруктами також можна вдатися до імпровізацій.
Шоколадно-банановий паста підійде в якості начинки для еклерів і вафель, трубочок з листкового тіста, до млинців і оладок.
Її без жодного побоювання можна давати дітям. Вони пасту, до речі, дуже люблять. Навіть більше, ніж просто шоколадну.
