Цей смачний святковий десерт виходить неймовірно ніжним і смачним. Здавалося б, непоєднувані продукти - чорний шоколад і банани - на подив чудово підходять один до одного.
Найчастіше цей торт готують на урочисті заходи, виглядає він дуже ефектно, і його люблять діти. Є кілька нюансів, які обов'язково дотримуватися, щоб в кінці отримати бажаний результат, але про це - нижче.
покроковий рецепт
Цей десерт виходить не дуже солодким за рахунок домашньої сметани і навіть має легку кислинку.
- борошно - 230 г;
- цукор - 330 г;
- какао - 2 ст. л .;
- сметана - 420 г;
- банани - 3 шт .;
- яйце - 3 шт .;
- розпушувач - 1 ст. л .;
- шоколадка - 1 шт.
Приготування: 1.5 години.
Калорії: 214 Ккал / 100 г.
У велику миску зсипати просіяне борошно, пекарський порошок і какао, ретельно промешівают, щоб не було білих просвітів. Виделкою мнем один стиглий банан, щоб вийшла пюреподібна маса.
Збиваємо в пишне безе яйця і половину цукру, поки воно не стане досить густим і стійким. Це займе не менше десяти хвилин. Акуратно, намагаючись, щоб крем не впав, вводимо подрібнений банан. Перемішуємо і починаємо партіями підсипати суху суміш з борошна і какао. Тісто вийде рідкуватим.
активуємо електродуховку на 195 ° С. Застеляємо форму пергаментом і виливаємо зверху все тісто. Ставимо випікатися на сорок хвилин.
Густу фермерську сметану збиваємо з цукром, щоб ложка стояла.
Розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі плитку шоколаду, охолоджуємо і додаємо в крем. Решта банани нарізаємо шматочками і втручається в сметанно-шоколадний крем.
Виймаємо корж з духовки, даємо повністю охолонути і поділяємо його на чотири частини. Кожну промазуємо рясно кремом, викладаючи один на інший.
Зверху і з боків посипаємо залишилися крихтами і часточками банана. Ми залишаємо торт просочитися на дві години і можна їсти.
Шоколадно-банановий торт з какаових кремом
Дуже просто і легко можна спекти цей м'який і не приївся десерт з бананів і шоколадного коржа.
- борошно - 420 г;
- яйця - 4 шт .;
- сметана домашня - 4 ст. л .;
- масло - 360 г;
- цукор - 300 г;
- банани - 4 шт .;
- какао - 2 ст. л .;
- ваніль - 1 ч. л .;
- плитка - 100 г;
- сода - 2 ч. л .;
- молоко - 320 мл.
Приготування: 2 години.
Калорії: 243 Ккал / 100 г.
У блендері подрібнюємо два банана, додаємо в пюре сметану і ванілін. Все ретельно вимішуємо до гомогенного стану. Борошно просіваємо і всипаємо в неї харчову соду. Окремо збиваємо половину м'якого масла і двісті грамів цукру.
Коли крупинки повністю розчиняться, по черзі додаємо три охолоджених яйця. Невеликими дозами підсипає борошняну суміш і продовжуємо вимішувати. Коли половина борошна виявилася в тесті, виливаємо бананове пюре і завершуємо другою частиною сухої суміші.
Маса вийде в'язкою і тягучою - так і повинно бути. Трьом чорний шоколад і всипаємо в основу.
Включаємо електродуховку на 180 ° С. У спеціальну форму виливаємо частина тесту і випікаємо тридцять п'ять хвилин. За цією ж схемою готуємо другий корж.
У залізній мисці змішуємо молоко, дві ложки борошна, какао, яйце, цукор, що залишився і ставимо на водяну баню варитися заварний крем. Весь час його помішуйте, інакше швидко пригорить і з'являться грудки. Коли він досить загусне, зніміть, дайте охолонути, покладіть вершкове масло і нарізані кружальцями банани.
Розріжте готові остиглі коржі навпіл, промажте кремом, прикрасьте зверху бананами або глазур'ю і відправте просочуватися в холодильник.
Рідке тісто для піци - наша добірка рецептів допоможе вам створити свій кулінарний шедевр.
Як приготувати кільця в пивному клярі - смачна закуска для дружніх посиденьок.
Швидкий фруктовий десерт без випічки
- печиво - 370 г;
- масло - 100 г;
- молоко - 180 мл;
- цукор - 6 ст. л .;
- какао 1 ст. л;
- желатин - 12 г;
- банани - 3 шт.
Приготування: 7 годин.
Калорії: 172 Ккал / 100 г.
Змішуємо холодну сметану з трьома ложками цукру. У залізну миску виливаємо молоко (краще домашнє), дві ложки цукру і какао, ставимо на маленьку конфорку і варимо шоколад близько п'яти хвилин, безперервно заважаючи. Злегка охолоджуємо і змішуємо з солодкою сметаною.
Розчиняємо желатин в теплій воді і цівкою вливаємо в сметанно-шоколадну суміш.
Банани очищаємо і нарізаємо на довгі смужки, кладемо на застиглий пісочний корж. Заливаємо зверху кремом і відправляємо застигати на шість годин на холодне місце, але краще - на ніч. Вранці зняти форму, прикрасити зверху на свій розсуд.
Корисні поради
Насолоджуйтесь шоколадно-банановим тортом обов'язково в хорошій компанії! Відмінного всім настрою!