Консервний ніж і штопор - начебто дрібниці, але уявити без них кухню вкрай складно. Далеко не у кожної консервної банки на кришці є «ключик», за допомогою якого її можна відкрити. І вже тим більше нічого подібного немає ні в однієї пляшки з вином.
Кращий матеріал для консервного ножа і штопора
Саме якісний матеріал - запорука ефективної і тривалої роботи консервного ножа і штопора. Звичайна сталь - аж ніяк не найкращий вибір, так як в умовах кухні вона має властивість швидко окислюватися і іржавіти.
Тому, якщо вибираєте відкривачку (або, як багато хто говорить, відкривачку) з цього матеріалу, віддавайте перевагу тільки загартованої нержавіючої сталі, бажано з додаванням інших металів (хрому, марганцю), завдяки яким ніж стає твердіше, стійкіше до корозії і набуває антибактеріальні властивості.
Розпізнати моделі з нержавіючої сталі просто: на вигляд вони тьмяно-сірі. Моделі зі сплаву металів - світло-сріблясті, з дзеркальним відблиском. Особливо варто сказати про спіралі штопора: вона обов'язково повинна мати покриття з тефлону або хрому - така спіраль точно не застрягне в пробці.
Ручка штопора і консервного ножа
Користуючись штопором, ми докладаємо певних зусиль, а тому питання міцності ручок особливо актуальний. Кращі з них зроблені з твердих порід дерев (дуб, клен, бук, самшит та ін.), Іноді просякнуті смолою.
Ручки консервних ножів найчастіше виготовлені з силікону або поліаміду - ці матеріали відмінно протистоять дії жиру. Не кращий варіант - моделі з абсолютно гладкими ручками, так як вони можуть ковзати в руці.
Види штопоров - який вибрати?
Штопори умовно можна розділити на «чоловічі», що вимагають деякої сили і вправності, і «жіночі» - максимально прості і зручні.
Т-подібний. або штопор прямої дії. Спіраль у такого штопора може бути порожнистої всередині дротом (так званий поросячий хвостик) або дротом з металевою віссю - такий штопор набагато міцніше.
«Метелик» - штопор з двома важелями, які піднімаються вгору в міру вкручування спіралі в пробку. Прототип штопора-метелики був запатентований в 1855 році і мав тільки один важіль. Ідея додати другий народилася лише 30 років потому.
«Сомельє» - штопор з упором, який встановлюється на горлечко пляшки і не дозволяє пробці зламатися і розкришитися. При покупці «сомельє» уникайте пристосувань з дуже великими лезами: помірна довжина, а також злегка вигнута форма і часта насічка на поверхні позбавить вас від необхідності постійно заточувати штопор.
Значення має і довжина упору. Вона повинна дозволяти повністю діставати пробку з пляшки. А ось рукоятка повинна бути досить довгою: такий, щоб вам було зручно за неї триматися.
«Жіночі» моделі штопоров працюють за дещо іншим принципом: протикає кінчиком спіралі пробку і починаєте крутити спеціальну ручку - пробка нагвинчується на спіраль і поступово повзе вгору.
види откривалок
Класична «бабусина відкривачка» з коротким лезом і потужної дерев'яною ручкою. Така модель хоч і безнадійно застаріла, але до сих пір зустрічається в продажу. Всі, хто користувався таким ножем, знають його головні недоліки: він вимагає великих зусиль при відкриванні банки і при цьому часто залишає криві і гострі краї.
Купуючи такий ніж, вибирайте той, що зроблений зі сплаву нержавійки з іншими металами (таким набагато легше відкривати банку). І обов'язково перевіряйте правильність встановлення металевої та дерев'яної частин.
Консервний ніж з зубчастими коліщатками. Ця відкривачка залишає рівний і гладкий слід. Такий прилад надягають на банку і крутять спеціальний важіль - ріжучий ролик. Рухаючись по колу, він розкриває бляшанку. Діаметр кришки при цьому значення не має.
Відкривачка з зубчастими коліщатками
В окремих моделях передбачені спеціальні затиски або магніти, які дозволяють зняти кришку, що не доторкнувшись до неї руками.
Пристрої для відкриття гвинтових кришок бувають двох видів (ними господині також закривають скляні банки з домашніми заготовками).
1. Складається з ручок і круглих лез. Надягаєте такий пристрій на закриту банку, сполучаєте і тягнете вгору ручки, а леза чіпляють і відкривають кришку. Правда, вона після цього приходить в непридатність, зате зусиль мінімум.
2. Нагадує шкільну лінійку з круглими отворами. підігнаними під конкретну кришку. Вставляєте її в паз, повертаєте ніж за годинниковою стрілкою - і банку відкрита. Кришка при цьому залишається цілою і неушкодженою.
Пристрій для відкривання гвинтових кришок
Такі «лінійки» випускають в основному з пластика - звичайного і вдосконаленого, тобто більш міцного і безпечного для здоров'я.
Електричні ножі відкривають будь-яку банку практично миттєво і без зусиль з вашого боку. Головна особливість цих ножів - наявність магніту, який утримує кришку.
Ручний ніж працює від батарейок. При покупці обов'язково враховуйте міцність ніжок (добре, якщо вони будуть прогумовані). Уточніть у продавця, на скільки вистачає одного заряду батарей.
Стаціонарний ніж працює від мережі або акумулятора. Він являє собою вертикальний прилад, на якому фіксується банку. Для обох видів актуально наявність функції заточування звичайних ножів. Зручні моделі ножів, оснащені комплектом кріпильних деталей.
Будинок Кухонні приналежності - як правильно вибрати?
Серед кухонних аксесуарів є предмети, які настільки звичні, що ми їх не помічаємо. Але вони незамінні в.
Ідеї Як вибрати хорошу сковороду?
Складно уявити кухню без сковороди. Більш того, досвідчені кулінари вважають за краще мати її в своєму арсеналі далеко не в.
Будинок Вибираємо кухонні ножі
Очищення і нарізка стають творчими заняттями, якщо ніж гострий, легкий і зручний. Недарма японці кажуть, що в ньому.
Будинок Як вибрати обробну дошку?
Обробні дошки роблять з деревини, пластику та склокераміки. Іноді можна зустріти і мармурові дошки, але рідко. А.
сьогодні читають
Ідеї Найвдаліший колір інтер'єру для вашого знака зодіаку
Прихильно ставитеся до гороскопів? Дізнайтеся, які кольори в інтер'єрі радять вам зірки.
Відносини А які у вас сексуальні відносини з чоловіком: дует або дуель?
Лікар-сексолог, кандидат медичних наук, психотерапевт Юрій Прокопенко розповідає, як знайти гармонію в сексуальних.
Ідеї 7 табу для спальні
Навіть якщо ви живете в скромній "однушки", спальна зона повинна бути місцем спокою й умиротворення.
Ідеї 5 ідей для затишку і зручності
Хочете зробити свою кімнату ще більш затишною і комфортною? Додайте в неї ці предмети інтер'єру, створюють приємну.
Дієта «Брокколі»: мінус 6 кг за 10 днів
Минулої весни я схудла на 6 кілограмів завдяки щадить і корисною дієті. Із задоволенням ділюся нею з вами!