Складові: # 9679; 0.5 склянки кип'яченої води трохи теплої # 9679; 1 яйце # 9679; 0.5 ч. Ложки солі # 9679; щіпка соди # 9679; 2.5 склянки борошна # 9679; 2 ст. ложки рослинної олії. # 9679; трохи вершкового масла розм'якшеного. # 9679; 6 середніх картоплин # 9679; 2 стегенця (великих) # 9679; 1 цибулина # 9679; 1 морква # 9679; 2 зубки часнику # 9679; трохи рослинного масла # 9679; соль.перец за смаком.
приготування:
Спочатку з води, солі, яйця, масла, соди і борошна замісити тісто туговато але не сильно, як на пельмені, накрити і залишити відпочивати на 20 хвилин, потім розділити тісто на 2 частини, розгортати тонкі коржі, змащувати вершковим маслом, скачати в рулетик і порізати на шматочки.
Моркву натерти на тертці, цибулю порізати півкільцями, часник подрібнити, картоплю порізати великими кубиками, стегенця порізати порційними шматочками і обсмажити з двох сторін на розігрітій рослинній масле.Лук і морква пасерувати до прозорості окремо на маслі, в кінці додати чеснок.На дно каструлі викласти шматочки курки, трохи посолити (приблизно невелика щіпка), поперчити, полити жиром на якому вона смажилася, викласти зверху обсмажені овощі.на них зверху картопля (теж трохи присолити), влити води так щоб вона тільки трохи покрив картопля. Штрулі змочувати в рослинному маслі, укласти зверху на картоплю.
Накрити кришкою, довести до кипіння, потім на маленькому вогні гасити під закритою кришкою 40 хвилин.Подавати полив бульоном.Я, в принципі, штрулі не змочується в маслі, я їх трохи поливаю жиром на якому смажилася курка, тільки хвилин через п'ять як вони закипіли злегка поправляю їх ложкою щоб не злиплися.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло