Позбавлення від «зайвих» кілограмів - сьогодні гостра проблема для багатьох людей. Зайва вага не тільки «псує» зовнішність, але і призводить до ряду захворювань. Важливу роль у розвитку цих процесів відіграє харчовий раціон. Прийнято говорити про шкоду надлишку певних продуктів і містяться в них речовини. Однак не менш важливо знати про те, яких речовин часто не вистачає нашому організму, і до яких наслідків це призводить. У проблемі зайвої ваги відсутньою ланкою часто є іони кальцію.
Багато, чуючи про зв'язок кальцію із зайвими кілограмами, дивуються. Більшість має уявлення про роль кальцію в мінералізації та освіті скелета кісток і зубів, в м'язовому скороченні, згортання крові, алергічних реакціях, роботі серця, рідше передачі нервового імпульсу. Про зв'язок кальцію з ожирінням обізнані далеко не всі.
Кальцій активує багато процесів всередині клітини. Життя кожної клітини безпосередньо залежить від кількості іонів кальцію. Необхідні для життєдіяльності клітини зміни гормони викликають тільки за участю іонів кальцію. Кальцій - важлива ланка при передачі різних сигналів всередину клітини. Він має прямий вплив на клітинний обмін речовин. А це, як відомо, основний процес в людському організмі.
Отже, шляхи позбавлення від зайвих кілограмів ведуть до кальцію. Чому у людей, що харчуються дорогими різноманітними якісними продуктами, може виникнути дефіцит кальцію?
Справа в тому, що надходить в наш організм кальцій дуже важко засвоюється. Це пов'язано з тим, що більшість його з'єднань нерозчинних у воді. Для успішного зв'язування кальцію необхідний ряд умов:
1. Кальцій засвоюється нашим організмом тільки в присутності вітаміну «Д», тому вироблятися або надходити в організм разом з кальцієм повинен і цей вітамін.
2. Частково переходять в розчинну форму надходять сполуки кальцію під дією шлункового і кишкового соків. У цьому випадку успіх гарантований тільки при нормальній роботі шлунково-кишкового тракту. Однак в більшості випадків у людей, які страждають ожирінням, виявляються які-небудь порушення в роботі цієї системи органів.
3. Жири, що надходять в наш організм з їжею, пов'язують кальцій і не дають йому прорватися до наших клітин. У людей з підвищеною вагою, як правило, жири в раціоні міститися в дуже великій кількості.
4. Перешкоджають всмоктуванню кальцію магній, калій і, особливо, натрій і вода. Крім того, заважають транспортуванні кальцію такі звичні продукти, як алкоголь і кофеїн. Також кальцій погано засвоюється в присутності продуктів, що містять велику кількість щавлевої кислоти (щавель, шпинат, ревінь, смородина, аґрус та ін.).
5. Проблема сучасності - якість води. Якісна вода містить значну кількість розчинних сполук кальцію. Однак про якісну питну воду сьогодні в багатьох регіонах доводиться тільки мріяти.
6. Дефіцит кальцію при ожирінні пов'язаний з рядом гормональних порушень, що перешкоджають його накопиченню і всмоктуванню.
Що ж робити, щоб не обмежувати свій організм в цьому важливому хімічний елемент?
Головним джерелом кальцію для людини є молочні продукти. Молоко, сир, тверді сири повинні бути обов'язково включені в щоденний раціон. Особливо сприяють засвоюваності кальцію кисломолочні продукти. Також у великій кількості міститься кальцій в рибі, зелених овочах, морській капусті, горіхах, яйцях.
Цей момент дуже важливий, так як при відсутності потрібної кількості білка прийом вітамінних препаратів, макроелементів (в т. Ч. Кальцію) буде неефективний. Щоб потрапити в пункт призначення, кальцій зв'язується з білком і подорожує на ньому по організму. При голодовках, вегетаріанство можна їсти кальцій кілограмами. Організм буде відчувати дефіцит цього найважливішого елемента.
Вітамін «Д» є невід'ємним елементом кальцієвого обміну. Більшість людей обізнані про користь риб'ячого жиру і необхідності достатньої кількості сонячних променів для дитячого організму, що росте. В необхідних кількостях він присутній в морській рибі, какао, вершках, яйцях.
Дорослі люди в більшості випадків приділяють цього моменту недостатньо уваги - мало бувають на свіжому повітрі, рідко вживають продукти, багаті вітаміном «Д».
Озброївшись даними знаннями, важливо не переборщити. Вітамін «Д» з організму не виводиться. Прийом його у великих кількостях призводить до передозування з серйозними наслідками. Важливо подбати про якість споживаної питної води. Хороша питна вода служить джерелом розчинних сполук кальцію, легко засвоюються організмом.
Необхідно заздалегідь піклуватися про своє здоров'я. Правильно скласти свій щоденний раціон. Неоціненну допомогу в організації правильного і повноцінного харчування можуть надати харчові добавки з відомим якістю продукту популярних виробників.