Чи можна схуднути за кавою
Потрібно відразу обмовитися, що сувора заборона дієти накладають на розчинну каву, воно і зрозуміло - це не натуральний продукт, в якому зовсім немає нічого корисного. А що з натуральним напоєм?
Для початку давайте з'ясуємо, які корисні і шкідливі речовини містяться в каві, яка калорійність кави і як він діє на організм під час схуднення, а також зрозуміємо, чому дієти забороняють цей смачний напій.
У 100 мл приготованого натурального чорного меленого кави міститься близько 0,2 г білків, 0,5 г жирів і 0,2 г вуглеводів, приблизно 0,3 г органічних кислот і 0,2 г насичених жирних кислот, а також по 0,1 г простих вуглеводів, золи і крохмалю. Крім того, в каві міститься вітамін РР (нікотинова кислота) і його еквівалент ніацин, кальцій, калій і фосфор. Ну і, звичайно ж, в каві міститься кофеїн.
Нікотинова кислота сприяє білкового обміну, перетворення вуглеводів і жирів в енергію, виводить зайвий холестерин з організму і контролює рівень цукру в крові. Калій зміцнює м'язи і покращує їх роботу (в тому числі це стосується і серцевого м'яза). Кальцій і фосфор зміцнюють кістки, при цьому фосфор сприятливо позначається на розумовій діяльності, а кальцій сприяє розщепленню жирів. Кофеїн прискорює обмін речовин, сильно тонізує, що також сприяє схудненню. Калорійність кави без молока і цукру і без інших добавок становить від 2 до 10 ккал на чашку в залежності від сорту - як бачите, зовсім не багато. Але чому тоді дієти стверджують, що не можна схуднути з кавою?
Причин тому кілька. Першою є ті добавки, які ми додаємо в кави - молоко, цукор, вершки, сиропи і так далі. Другий - здатність кофеїну стимулювати викид гормону інсуліну.
А тепер про все по порядку.
Калорійні добавки заважають схуднути з кавою
Калорійність натуральної кави, як було вже сказано, досить низька. Але ми звикли пити його з молоком, цукром, вершками, морозивом і т.д. Ось саме ці добавки, не роблячи кави більш ситним, а лише більш смачним, роблять його шкідливим для схуднення.
Кофеїн для схуднення - користь чи шкода
Отже, кофеїн викликає викид інсуліну. Інсулін - гормон дуже цікавий. Він розподіляє використання глюкози в крові, виходячи з потреб організму (НЕ ваших бажань, а об'єктивних потреб вашого тіла). Шляхів використання калорій, що містяться в глюкозі, у інсуліну 3: перекинути в вигляді глікогену в м'язи, розщепити на енергію або відправити в жир. І ось тут починається найцікавіше. Якщо ви займаєтеся спортом, ведете активний спосіб життя або у вас важка фізична робота, а також якщо ви потребуєте в харчуванні для мозку (наприклад, під час сесії), то кофеїн для схуднення вам допоможе, так як інсулін буде переробляти глюкозу в енергію для мозку і тіла в глікоген для м'язів. А ось якщо ви після ситного обіду випиваєте чашку кави просто заради того, щоб потім не заснути за робочим столом, то схуднути з кавою вам не вдасться. Організм не побачить необхідності отримання енергії або запасу глікогену в м'язах, тому всю глюкозу інсулін перенаправить в жирові запаси, та ще й заблокує енергетичний метаболізм жирів, заважаючи їх розщеплення. Тобто основне правило, як схуднути з кавою, можна сформулювати так: не вживати каву після щільних трапез, не їсти з ним солодощі і не додавати калорійних добавок, вживати каву тоді і тільки тоді, коли вам потрібна фізична або розумова енергія. Почати ранок з чашечки кави дуже корисно, а ось випивати кави вприкуску з шматком торта - вже немає.
Однак не тільки в інсуліні справу. Кофеїн для схуднення корисний ще й тому, що він сприяє вивільненню жирних кислот з ліпідів. Він прискорює обмін речовин, що використовують багато спортсменів, випиваючи каву за 20-30 хвилин до тренування. З одного боку, прискорюється метаболізм і з'являється додаткова енергія, з іншого - інсулін забезпечує переробку глюкози в глікоген і енергію. А ось після тренування кави пити небажано, так як в організмі йдуть активні обмінні процеси, в тому числі, розщеплення жирів в печінці і виробництво гормону росту для виробництва м'язів, а інсулін сповільнить цей процес, так як є блокатором гормону росту.
Як схуднути з кавою
Кофеїн для схуднення марний, якщо ви не робите ніякої активності.
