Способів приготування баклажанів хоч греблю гати. Закуска з цих літніх овочів за цим рецептом робиться практично в одну мить (до слова, так само швидко з'їдається)! Вона як не можна до речі буде на святковому столі, а також внесе свіжий нотку в повсякденне меню.
Спробуйте приготувати смажені баклажани з часником. вони здивують тебе своїм в міру гострим смаком з яскравими лимонними нотками.
- 2 середніх баклажана (або 3-4 маленьких)
- 2 ст. л. рослинного масла
- 4 ст. л. гостро-солодкого соусу чілі
- 2 ст. л. соку лимона
- 2 зубчики часнику
- кілька гілочок кінзи
- сіль
- Вимийте баклажани, розріж їх уздовж, посип сіллю і залиш на 20 хвилин, щоб вийшла гіркота. Промий.
- Обсмажте баклажани в 1 ст. л. масла до зарум'янювання.
- У сотейнику змішайте 1 ст. л. рослинного масла, лимонний сік і соус чилі. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, додайте подрібнений часник.
- Перекладіть в сотейник баклажани, дай їм потомитися в соусі 2-3 хвилини.
- Викладіть овочі на блюдо, полив залишками соусу з сотейника і посипавши подрібненою кінзою.
Врахуйте, що додатково досолювати блюдо не потрібно. Впевнені, такі гострі баклажанчики сподобається навіть тим, хто до цього овочу ставиться досить прохолодно. Так складно не піддатися спокусливого аромату ...