Бувають такі дні, коли хочеться швидко спекти щось просте, але при цьому смачне і не сильно калорійне. Ось саме для таких випадків у мене і є швидкий кефірний пиріг без начинки, який печеться без грама масла в складі тесту і виходить ніжним, схожим на маннік. Своїми напрацюваннями про те, як в духовці зробити пиріг на кефірі без начинки, я із задоволенням ділюся в рецепті з фото, покроково демонструють приготування.
Так як пиріг простий, то і інгредієнти для нього самі звичайні:
- 450 мл кефіру (можна кислого);
- 2,5 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- цедра лимона;
- упаковка розпушувача;
- масло для змазування дека.
Як спекти пиріг на кефірі без начинки в духовці
Щоб спекти цей швидкий і смачний десерт нам потрібно приготувати всі його складові. Краще дістати кефір і яйця за пів години до готування.
У миску або тазик висипаємо весь цукор і розбиваємо яйця.
Перемішуємо так, щоб майже весь цукор розчинився.
Додаємо кефір і знову все перемішуємо.
Через дрібну тертку або спеціальним інструментом знімаємо цедру з одного лимона і додаємо її до тесту.
Просіваємо борошно з розпушувачем в рідку суміш, ретельно перемішуємо і отримуємо тісто як на оладки. Якщо вийшло рідкувато (іноді борошно дає такий ефект) - додаємо ще й доводимо до потрібної густоти.
Дуже скоро поверхню кефіру тесту запузирітся - значить все йде за планом.
Форму змащуємо маслом і вливаємо тісто.
Духовка повинна нагрітися до 180 градусів. Після приміщення тесту в духовку, запікаємо кефірний пиріг не менше 30 хвилин.
Готовий швидкий пиріг охолоджуємо і ріжемо на шматочки.
Швидкий заливний пиріг на кефірі виходить ароматно-лимонним, вологим і зникає з тарілок за кілька миттєвостей! Якщо в сім'ї є ласуни, можна змастити поверхню будь-яким джемом або варенням, або прикрасити ягодою.