Амарант є чудовим продуктом, а його масло і пророщені насіння володіють дивовижними цілющими властивостями. Амарант має протипухлинні властивості.
Історія амаранту цікава. Його зображення було символом безсмертя.
Показник поживної цінності білка амаранту дорівнює 75 одиницям, а молока тільки 72 одиницям. Стародавні ацтеки використовували амарант для вигодовуванні новонароджених дітей, зерна амаранту воїни брали з собою в важкі походи в якості джерела сили і здоров'я.
Амарант використовувався для лікування королівської знаті в стародавній Індії та Китаї.
Амарант застосовується при лікуванні запальних процесів сечостатевої системи, геморої, анемії, авітамінозах, занепаді сил, діабеті, ожирінні, неврозах, різних шкірних захворюваннях і опіках, стоматиті, пародонтиті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, атеросклерозу, атеросклерозі та ішемічної хвороби серця.
Зерна амаранту багаті білком, залізом, фосфором, калієм, вітамінами В1, В2, Е, Д.
Особлива цінність амаранту в тому, що в його складі міститься сквален. Ця речовина має сильну антиоксидантну дію.
Амарант дає СИЛЬНИЙ регенерує і ОМОЛОЖАВАЮЩІЙ ефект.
- зміцнює імунну систему
- нормалізує обмін речовин
- допомагає в лікуванні променевої хвороби
- гальмує розвиток пухлин
- сприяє зменшенню ризику серцево-судинних і онкологічних захворювань
- знижує рівень холестерину
- сприяє підвищенню рівня гемоглобіну
- збільшує еритроцити в крові
- покращує стан коронарних артерій
- володіє кровотворних дією
- запобігає хворобам органів дихання
- ефективний при діареї і геморагічних проблемах, при рясних менструаціях
- здатний позбавити від анемії
- вирішує багато шкірні проблеми, такі як екзема і прищів
- запобігає остеопорозу
- сприяє виведенню шлаків, радіонуклідів і солей важких металів з організму
- сприяє усуненню гормонального дисбалансу
- є профілактикою захворювань нирок і органів травлення
- відновлює організм стан після важких захворювань
Клінічні дослідження підтверджують - амарант запобігає передчасну сивину.
З амаранту готують кашу, додають в салати, супи, випічку.
Найбагатший джерело фолієвої кислоти амарант допомагає лікувати суто жіночі захворювання. Фолієва кислота на 75% зменшує кількість дефектів спинного і головного мозку у новонароджених. Вона також захищає від раку яєчників.
У формі настоїв і відварів амарант використовують як кровоспинний засіб, при захворюваннях печінки і серця, для лікування пухлин, шлунково-кишкових інфекціях і розладах.
Стверджують, що відваром його насіння можна вилікувати нічне нетримання сечі у дітей за тиждень.
Продовольча комісія ООН назвала амарант культурою XXI століття, а японці порівнюють його зелень за поживністю з м'ясом кальмара.
Пророщені насіння амаранту особливо корисні при серцевих захворюваннях, онкологічних проблемах, для профілактики атеросклерозу, цукрового діабету та ішемічної хвороби серця.
Одним з цілющих властивостей проростків амаранту є здатність загоювати виразки і ерозії внутрішніх органів. Вони здатні знижувати рівень холестерину в крові і лікувати захворювання імунної та гормональної систем.
Проростки амаранту надзвичайно корисні для літніх чоловіків і чоловіків середнього віку, так як вони здатні підтримувати їх сексуальну активність на належному рівні.
У стародавній китайській медицині амарант використовувався як засіб проти старіння.