Сірка - це елемент, при згадці про який мимоволі починаєш думати про окультизм, зброю і токсичних хімікатах. Історія цього елемента дуже багата, а сфера його сучасного застосування досить обширна.
Раніше жерці і шамани використовували пари сірки для проведення обрядів і ритуалів. Пізніше сірка стала додаватися в
Застосовуючи сірку в мілітаристських, релігійних та інших цілях, люди стали підсвідомо вважати сірку дуже небезпечним елементом, від якого варто було б триматися подалі. Але з кінця XIX століття стали з'являтися відомості про те, що сірка може бути корисна. Оздоровча дія сірчаних джерел, відкриття сірки в складі білків і виявлення її цінних біологічних властивостей дозволили зрозуміти, що в невеликих дозах вона дуже нам важлива.
Індичка - 250 мг
Яловичина, свинина - 230 мг
Печінка - 180-250 мг
Капуста - 200 мг
Що собою являє сірка?
В організмі людини містяться дозування сірки, що відповідають приблизно 100 г. Вона знаходиться головним чином в складі молекул білка. Основна частина мінералу зосереджена в шкірі, волоссі, нігтях, також вона є в компонентах опорно-рухового апарату (м'язи, суглоби, кістки).
Продукти харчування, багаті сіркою:
Середні кількості сірки можна отримати з борошняних виробів, злаків, круп, субпродуктів, часнику. Багато овочі теж містять сірку, особливо ті культури, при вирощуванні яких використовувалися сірковмісні добрива. Крім того, джерелами сірки є різні види мінеральної води.
Добова потреба в сірці:
У день людині, за різними джерелами, потрібні надходження дозувань сірки від 1г до 6г. Більшу частину добової дози сірки в складі їжі людина отримує з тваринними продуктами.
Збільшення потреби в сере:
Шалені, вагітні та люди, що займаються важкою працею, повинні отримувати більше сірки, ніж інші.
Засвоєння сірки з їжі:
Біологічна роль сірки:
Функції сірки дуже різноманітні. Біологічна роль цього мінералу полягає в тому, що він:
• Покращує стан нігтів, волосся та шкіри, надаючи косметичний ефект і підвищуючи утворення колагену.
• Чи є складовою частиною багатьох ферментів, за рахунок чого бере участь в різних фізіологічних явищах.
• Покращує процеси згортання крові.
• Входить в структуру багатьох важливих амінокислот, які відповідають за обмін речовин в печінці, знешкодження токсинів, освіту природних метаболітів, роботу нервової системи і т.д.
• Входить до складу гормону інсуліну, сприяє збереженню нормального вуглеводного обміну.
• Бере участь в процесах збереження та витрачання енергії.
• Покращує ефекти вітамінів В, U.
• Пригнічує механізм алергії.
• Стимулює утворення жовчі печінкою.
• Бере участь у транспорті різних молекул в організмі.
• Бере участь в жировому обміні.
• Покращує роботу м'язів.
• Сприятливо впливає на відновлення хрящової тканини і підтримання її структури.
• Надає протизапальну дію.
Ознаки нестачі сірки:
При значному дефіциті мінералу спостерігається прискорення процесів старіння, з'являються проблеми з суглобами, погіршується стан волосся і нігтів, в крові зростає рівень холестерину і глюкози, виникає м'язова слабкість, схильність до захворювань печінки, алергій.
Ознаки надлишку сірки:
У природних умовах, коли людина отримує мінерал тільки з їжею, його надлишку виникнути не може. Але якщо на організм впливають токсичні сполуки сірки, це може викликати «передозування» і отруєння.
Симптоми явного надлишку сірки представлені у вигляді головного болю. вираженої слабкості, судом, втрати свідомості, психічних розладів, порушень дихання, розлади травлення та ін.
Тривале вживання продуктів, що містять сульфіти, може сформувати менш помітний надлишок, ніж контакт з промисловими або побутовими серосодержащими речовинами. Однак порушення з боку здоров'я, що виникають при «сульфітної передозуванні», теж дуже неприємні.
Сульфіти є консервантами, які додають в газовані напої, алкоголь, оцет і харчові барвники. При їх надмірному споживанні можливі підвищена стомлюваність, нудота, запалення на шкірі і слизових, загальне погане самопочуття і т.д. Для того щоб зменшити їх негативний вплив, варто відмовитися від відповідних продуктів і вживати натуральні джерела сірки.
При кулінарній обробці сірка практично повністю зберігається в продуктах харчування.
Чому виникає дефіцит сірки
Недолік сірки зустрічається досить рідко, так як багато продуктів містять її в достатній кількості, а засвоюється вона прекрасно. До нестачі цього мінералу схильні головним чином ті, у кого в раціоні немає тваринних продуктів - вегетаріанці (вегани). Їм варто задуматися про застосування сірки в складі біологічно активних добавок.
Сірка: ціна і продаж
Якщо Ви хочете приймати засоби, що містять сірку, Вам варто купити спеціальний вітамінно-мінеральний комплекс або препарат, що відноситься до спортивних харчових добавок.
Пропонуємо Вам вивчити асортимент нашого інтернет-магазину. У нас Ви знайдете кращі пропозиції щодо купівлі відповідних БАДів. Препарати продаються за хорошими цінами, їх доставка здійснюється безпосередньо від виробника, швидко і точно в строк.