Справа в тому, що печиво равлики, яке я настійно рекомендую вам спекти і спробувати, неймовірно цікаве, причому всім - і своїм смаком, і способом формування і оригінальним зовнішнім виглядом.
І якщо ви все ж зацікавитесь цим рецептом печива. то одним цим рішучим кроком вб'єте відразу декількох зайців - і сім'ю всю нагодуйте, і дітей порадуєте неймовірно веселим і цікавим заняттям, і самі задоволення отримаєте, дивлячись в щасливі очі своїх маленьких помічників.
А сирне печиво равлики, між тим, вірніше тісто для нього, готується дуже легко і досить швидко - це те, що стосується завдання для вас. А все інше, будьте впевнені, за вас зроблять діти - ви їм тільки дозвольте і покажіть як.
Піч, як я вже говорила, ми сьогодні з вами будемо равликів ... І, всупереч всім вашим асоціаціям і стереотипам, наші з вами равлики будуть дуже милими і неймовірно смачними - пропоную в цьому негайно всім дружно переконатися.
Але перед тим, як я ознайомлю вас зі списком необхідних продуктів, відразу ж хочу сказати, що з цього сирного тесту можна робити і сирні палички, і печиво абсолютно будь-якої форми, так само як і запропонований нижче спосіб формування «улиточек» застосовувати до пісочного або ж дріжджового тесту.
складові
- 150 г сиру
- 150 г вершкового масла
- 1 яйце
- 0,5 ч.л. солі
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ст.л. кунжуту
- 1 ст.л. сметани
- 1 яєчний жовток
Як пекти печиво равлики. Дуже простий рецепт
- Спочатку нам потрібно за допомогою блендера з'єднати в максимально однорідну масу вершкове масло з яйцем і сметаною (у мене домашня).
- Що стосується сиру, то відразу хочу зазначити, що замість твердого я використовувала сулугуні - просто пустила його на дрібну тертку.
- Натертий сир разом з кунжутом (щіпку бажано залишити для декору) і сіллю додала до масляною масою і гарненько все перемішала.
- Залишилося поступово ввести до отриманої маси необхідну кількість просіяного з розпушувачем борошна, замішуючи тісто для нашої випічки.
- Коли воно перестане липнути до рук, можна обернути його харчової плівкою і прибрати в холодильник десь на півгодини. Приготування печива ми продовжимо через зазначений час.
- Через півгодини ми включаємо розігріватися духовку і приступаємо до формування наших равликів.
- Для цього тісто треба розкачати в пласт прямокутної форми товщиною десь в півсантиметра. Довга сторона прямокутника - близько 30 см.
- Тепер нам потрібно нарізати тісто по всій довжині смужками шириною в півтора сантиметра - з них ми і будемо формувати наше печиво равлики.
- Тепер кожну смужку тесту починаємо згортати в рулетик, залишаючи в кінці пару сантиметрів.
- На цьому залишеному ділянці тесту робимо неглибокий надріз ножем - це будуть ріжки нашої равлики.
- Ось в такому вигляді равликів переносимо на деко (його бажано вистелити папером), залишаючи зазор між кожною заготівлею, оскільки випічка злегка збільшиться в розмірі.
- Сирне печиво равлики тепер змащуємо яєчним жовтком і посипаємо кунжутом, а потім поміщаємо в духовку хвилин на 30.
- Через півгодини квартира буде заповнена чудовим ароматом наших печенюжек - випічка виходить красивою, рум'яної, цікавою і неймовірно смачною! Ну так - вона ж з сиром.
Як бачите, готувати цю випічку дуже просто. Покроковий рецепт з фото допоможе вам повторити приготування печива равлик. Смачного!
Рецепт Лариси Харченко
Поділіться статтею в соц. мережах: