приготування:
Я дуже люблю сирне тісто. всяке. але Етоо. Це тісто просто ідеальне.
Як же з ним приємно працювати!
Цьому тесту необхідно полежати в холодильнику ніч (у мене тісто лежало в холоді добу), тому готувати тісто починаємо напередодні випічки.
М'яке вершкове масло, сир (у мене - домашній) і цукор змішати міксером до однорідності. Поступово підсипати туди ж борошно. Замішувати тісто або міксером на найменшій швидкості, або вручну до гладкості.
Сформувати з тіста кулю
Трохи розплющити його
Розділити отриману коржик на чотири сегменти
З кожного сегмента сформувати пальцями паралелепіпед
Кожен шматочок поміщаємо в окремий целофановий пакетик
І трохи розкачати качалкою зверху пакета
Виходить ось така заготовка
Вірніше - чотири заготовки
Відправляємо наші заготовки в холодильник (не в морозилку) і йдемо спати! ;)
На наступний день з цього тесту вже можна приготувати:
пироги,
пиріжки,
штрудель,
печиво
Тісто можна зберігати протягом тижня просто в холодильнику, а на більш тривалий термін його можна заморожувати в морозилці.
Рецепт знайшла в в ЖЖ i-lara