- Калорійність на 100 г - 219 ккал.
- Кількість порцій - 20 шт.
- Час приготування - 30 хвилин
Покрокове приготування сирних млинчиків
1. У глибоку миску покладіть сир, дрібку солі і мед. Якщо на мед у вас алергія, то використовуйте звичайний або коричневий цукор.
2. Додайте до сиру яйця.
3. Влийте молоко і рослинне масло. Замість молока можете використовувати будь-яку звичну рідину: кефір, ряжанку, сироватку, воду і т.д.
4. За допомогою блендера перебити сир з молоком до однорідної консистенції. Зернистість сиру повинна повністю розчинитися. Звичайним віночком ви цей процес зробити не зможете. Тому якщо немає блендера, то сир попередньо перетріть через дрібне сито. Можете навіть зробити це двічі.
5. Насипте до продуктів борошно, яку просійте через сито. Так вона краще втрутиться в тісто.
6. Віночком або міксером вимішайте тісто. У ньому не повинно бути грудок і явних шматочків сиру. Консистенція тіста повинна бути схожа на рідку сметану і не відрізнятися від звичайного тесту.
7. Сковороду розколіть на вогні. Змастіть її тонким шаром рослинного масла і вилийте ополоник тесту. Кількість тесту буде залежати від діаметра сковороди. Повертайте сковородою, щоб тісто розтеклося по колу.
8. Прожарте млинець з одного боку близько 2 хвилин до рум'яного кольору і переверніть на зворотну сторону, де доведіть його до такої ж консистенції.
9. Готові млинці сервірують до столу в гарячому вигляді. Дуже смачно в них загорнути свіжі фрукти і їсти з вершками. Хоча вони так само смачні і зі сметаною.
