Щоб приготувати красиві золотисті млинці рецепт тесту може бути яким завгодно, я готую різні: на молоці, заварні, дріжджові, манні, вівсяні, мультизлаковий, гречані ... Та всіх не перерахуєш))) Сьогодні я хочу поділитися з вами звичайним, базовим рецептом млинців, який передається у нас з покоління в покоління ... Млинці виходять тоненькі, з невеликими дірочками, дуже красиві, засмаженою і смачні.
Складові:
- Яйце - 2 шт
- Цукор (стакан - 250 мл) - 0,5 скл.
- Кисле молоко (можна кефір) - 1,5 скл.
- Молоко (можна воду) - 0,5 скл.
- Сода (без гірки) - 1 ч. Л.
- Сіль - 1/4 ч. Л.
- Борошно - 2 скл.
- Олія - 3 ст. л.
- Куркума-- 0,5ч.л. (Якщо хочете, щоб вони були жовті)
приготування:
Додати кисле молоко (кефір), посолити і перемішати. Тепер поступово всипаємо борошно, заздалегідь просіяне з содою, і добре перемішуємо тісто.
Накрити тісто серветкою і дати постояти при кімнатній температурі 20-30 хвилин для того, щоб клейковина у муки розбухла, і щоб сода почала свій робочий процес, тісто знову стане густим.
Тепер саме час ввести в тісто рослинне масло. Добре перемішати.
Сковороду змастити зовсім невеликою кількістю рослинного масла, розжарити і випікати млинці спочатку з одного боку до золотистого цвета.Любуйтесь, які дірочки
