Такий десерт, це відмінна альтернатива для тих хто не любить їсти сир в свіжому віде.Но оскільки організму кальцій потрібен обов'язково, пропоную приготувати сирок глазурований в шоколаде.Етот сирний все їстимуть із задоволенням, особливо деткі.тем більш, що в його склад можна додати свіжі ягоди і фрукти, курагу і орехі.Форми для такого смачного десерту можуть бути будь-які, як для кексів і мафінів, так і для цукерок і желе.
Сирки з ківі
Складові:
- 200 г сиру
- 100 г молочного шоколаду
- 30 г масла
- 2 ст.л. цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
Я використовувала молочний шоколад, необхідно брати шоколад хорошої якості, щоб він добре розтопився. Сир я використовувала однорідний, 9% жирності. Якщо ви використовуєте крупнозернистий сир, його необхідно попередньо протерти через дрібний друшляк або сіто.Шоколад поламати на шматочки, покласти в невелику кастрюльку.Соорудіть водяну баню - поставити ємність з шоколадом в каструлю з водою (вода не повинна стосуватися низу каструлі) .Растопіть шоколад.
Поставити в морозилку на 5 мінут.Шоколад підтримуємо в розтопленому стані - тримаємо вогонь на самому мінімуме.Повторно змастити формочки шоколадом.В каструлі залишити трохи шоколаду для донишек.На цей раз переконатися, що присвятив немає. Поставити в морозилку на 10 мінут.Слівочное масло розтопити в мікрохвильовці, додати цукор, ванільний цукор, перемішати і добре розтерти.
Масло злегка остудити, додати сир, перемешать.Формочкі наповнити сирною масою, майже доверху.В серединку можна порізати шматочки ківі.Поставіть в морозилку на 20 мінут.Заліть кожну клітинку зверху шоколадом.Поставіть в морозилку приблизно на 30 хвилин, до повного застигання шоколаду. дістати готові сирки шляхом акуратного вивертання формочек.Творожние сирки зберігати в холодильнику.
Сирки з фруктами
- - 3 ст. л. цукру;
- - 150 г шоколаду;
- - 250 г сиру;
- - фрукти: ківі, малина. вишня консервована на ваш вибір.
Розтоплюємо шоколад за допомогою мікрохвильової печі або на водяній бані. Заздалегідь приготовані формочки змащуємо густим шаром шоколаду пензликом з силікону. Перекладаємо формочки в морозильну камеру для застигання шоколаду.
Готуємо сирну масу: змішуємо в блендері сир і цукор так, щоб він перетворився в однорідну масу. Якщо немає блендера, протираємо сир через сито.
Фрукти миємо, ріжемо на маленькі шматочки.
Дістаємо формочки з шоколадом з морозилки і викладаємо в них сирну масу, подрібнені вишні і ківі шарами до самого верху. За бажанням можна попередньо змішати фрукти з сиром і просто заповнити формочки. Перед відправленням в морозильну камеру, заливаємо форми зверху шоколадом.
Приблизно через п'ять хвилин шоколад застигне і фруктово-шоколадний сир готовий до вживання. Викладаємо його на тарілку. Смачного!
Полуничні глазуровані сирки
Полуницю, сир, цукрову пудру і розтоплений білий шоколад збити в блендері.
Форми наповнити сирно-полуничною масою і поставити в холодильник на 10-15 хвилин.
Знову поставити в холодильник хвилин на 15-20. Знімаємо формочку і насолоджуємося!
