Ніжне розсипчасте шоколадне тісто і мягчайшая сирна начинка, з'єднані в оригінальному дизайні.
Складові:
- 100 г масла
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 250 г борошна
- 2 ст.л. какао-порошку
- 2 ч.л. розпушувача (або 1 ч.л. гашеного соди)
- 400 г сиру
- 200 г сметани
- 2 яйця
- 150 г цукру
- 3 ст.л. крохмалю
- 1 /5 ч.л. ваніліну
приготування:
Готуємо тісто.
М'яке вершкове масло розтерти з цукром.
Додати яйце, перемішати.
Додати борошно, какао, розпушувач (або гашене соду), замістити тісто і сформувати руками колобок.
Від колобка відокремити четверту частину, відкласти.
Решту тіста викласти у форму (у мене форма 22 см в діаметрі), руками розподілити його по дну і сформувати досить високі бортики (не менше 5-6 сантиметрів).
Поставити форму з тестом і шматочок тесту в холодильник на 30 хвилин.
Готуємо начинку.
У глибоку ємність покласти сир, сметану, цукор, крохмаль, ванілін, яйця.
Збити міксером в однорідну масу.
Влити начинку в форму з тестом.
Відкладений шматочок тесту порвати на невеликі шматочки тіста (у мене 16 штук вийшло).
З 7 штук я сформувала довгі вузькі смужки і виклала вкруговую вздовж бортика.
З 9 штук я сформувала плоскі коржі і виклала по поверхні начинки.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 1 годину.
Готовий пиріг остудити.
Шматочок сирного пирога в розрізі.