Сьогодні приготуємо надзвичайно смачний сирний суп з ковбасою. Цей суп виходить ситним, з густою консистенцією і яскравим смаковим букетом. Рецептура його приготування невибаглива, складається з малої кількості процесів, які досить прості і займають небагато часу. Для цього сирного супу годяться тільки м'які плавлені сирки, в якості додаткових інгредієнтів підійде ковбаса або гриби. Для більшої густоти необхідно додати тонку вермішель «павутинка», також можна замінити її рисом, вийде не менше смачно.
Інгредієнти для приготування сирного супу з ковбасою:
- плавлені сирки - 2 шт.
- ковбаса копчена - 250 г
- картопля - 2-3 шт.
- морква - 1 шт.
- вермішель - 3 ст.л.
- свіжа зелень - невеликий пучок
- рослинна олія
- вода - 3 л
- сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування супу з плавленим сиром і ковбасою:
Бульби картоплі відчистити від верхнього шару, вимити, нарізати сегментами такої форми, яку ви хочете бачити в супі.
З моркви також зняти верхній шар, подрібнити тоненькою соломкою за допомогою терки.
Ковбасу відокремити від плівки, нарізати однаковими квадратами середнього розміру. Закинути на масляну сковороду і обсмажити до придбання приємною золотистого.
Плавлений сир подрібнити за допомогою терки з великими дірками.
На плиту поставити каструлю з чистою водою. Після закипання присмачити сіллю і закинути нарізану картоплю і моркву. Вогонь зменшити до середнього, через 6 хвилин завантажити ковбасу.
Як тільки картопля стане готовим, додати в суп з ковбасою плавлений сир і нашатковану зелень, довести до кипіння і вимкнути вогонь. Через кілька хвилин у вже готовий суп додати вказану кількість тоненькою вермішелі, це потрібно для того, щоб вона не розварилася.
Після того як розплавляться сирки, сирний суп з ковбасою придбає однорідний білий окрас.
