Сирний суп з куркою на сьогоднішній день досить популярний. Його ніжний смак і неймовірний аромат заворожує. Якщо вам набридли звичайні супи з м'яса і овочів, то обов'язково спробуйте сирний суп.
Повернувшись після тривалого робочого дня вам не важко буде приготувати найпростіший супчик. А якщо гості на порозі? Цей суп можна буде приготувати буквально за 20 хвилин. Причому інгредієнти можуть бути самими різними. Будь-які овочі і будь-яке м'ясо, все що є в холодильнику можна відправити в цей супчик. Звичайно ж без самого сиру не обійтися.
Однак, часто трапляється так. Що в супі залишаються шматочки не розплавленого сиру. Вся справа в тому, що сирки можна відправляти тільки в киплячий бульйон, а після постійно помішувати.
Сирний суп з куркою і грибами
Це перша страва будуть випрошувати ваші домочадці щодня, адже воно дуже смачне і ситні. А ви в свою чергу не відмовите їм адже і готується воно дуже просто.
- Гриби - 300 г
- Сир плавлений - 3 шт.
- Куряча грудка - 300 г
- Цибуля - 1 шт.
- Картопля - 2-3 шт.
- Спеції по кусу
Перш за все необхідно відварити курячу грудку, нарізаємо на шматочки і заливаємо водою. Засипаємо спеції, можна кинути лавровий лист.
Варимо хвилин 30-40. Після чого дістаємо курку і відправляємо в бульйон дрібно рубаний картопля.
Поки картопля вариться, нарізаємо цибулю кубиком, печериці пластинками. Обсмажуємо цибулю та печериці на вершковому маслі.
Курку можна розібрати на волокна. Після того як картопля відварити відправляємо в суп піджарку, курку і сирки.
Варимо суп постійно помішуючи до повного розчинення сирків.
Курячий суп з плавленим сиром і помідорами
Можна сказати, що цей супчик для ледачих, адже для його приготування багато часу не потрібно.
- Куряча грудка - 500 г
- Помідори - 5шт.
- Плавлений сир - 0,5 кг
- Морква - 2 шт.
- Лук -2 шт.
Курку нарізаємо на невеликі шматочки, відправляємо в каструлю і заливаємо 2л води. Ставимо на вогонь і варимо 30 хвилин.
Цибулю і моркву нарізаємо кубиком і обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо томати без шкірки і тушкуємо ще пару хвилин.
З'єднуємо обсмажування, бульйон з куркою і сир. Варимо постійно помішуючи до повного розчинення.
Літній курячий суп з сиром
Такий супчик підходить для обідньої перерви, він легкий, але в той же час дуже ситний.
- Картопля - 3 шт.
- Помідори 3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Вершкове масло - 40 г
- Цибуля - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Філе куряче - 300 г
- Плавлений сир - 1 шт.
Філе заливаємо водою і ставимо на середній вогонь варитися. Картоплю чистимо і нарізаємо на шматочки і додаємо до курки.
Моркву і цибулю засмажимо на вершковому маслі. Як тільки овочі придбали апетитний золотистий колір додамо до них помідори, попередньо знявши шкірку.
Тушкуємо пару хвилин і додаємо часник. Перець нарізаємо тонкими смужками. Сир тремо на тертці. У бульйон, де варилася картопля відправляємо зажарку, перець і сир.
Варимо до тих пір поки сир не розплавиться.
Курячий суп з сиром і яйцем
Поживний, ситний, пікантний, смачний всіх достоїнств цього супу так відразу і не перерахуєш.
- Яйце - 1 шт.
- Картопля - 5 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Сирки - 2 шт.
- Курка - 400г
- зелень
У каструлю наливаємо води і відправляємо туди курку. Після закипання додаємо лавровий лист і варимо ще 25 хвилин.
Картоплю нарізаємо кубиками, попередньо почистивши. Цибулю нарізаємо на дрібні шматочки. Дрібно порубати зелень.
Плавленим сирки натерти на крупній тертці.
Щоб сирки простіше терлися, покладем їх на 30 хвилин в морозилку.
З каструлі витягуємо лавровий лист. Половину картоплі відправляємо в каструлю. Таким чином, картопля розваритися і суп буде гущі.
Дістанемо м'ясо з супу. Після 10-15 хвилин варіння першої партії картоплі додаємо другу. Як тільки картопля закипів, солимо супчик.
Лук обсмажити на олії. Після 3 хвилин смаження, додамо зелень. Яйце зіб'ємо виделкою і тонкою цівкою введемо в суп.
Плавлений сир додамо и супчик. Зажарку відправимо в супчик. М'ясо повернемо в супчик.
Сирний суп з брокколі і куркою
Американці люблять цей суп. Він дуже смачний і простий.
- Брокколі - 300 г
- Куряче філе - 400 г
- Сирки плавлені - 2 шт.
- Картопля - 3 шт.
Курку відварюємо в бульйоні зі спеціями. Картоплю чистимо і нарезам кубиком. Брокколі розбираємо на суцвіття.
Після повного приготування, виймаємо курку, а в бульйон відправимо картопля. Варимо хвилин 15 тепер засипаємо брокколі і плавлений сир. Варимо ще 15 хвилин.
Тепер за допомогою блендера перетворюємо суп в пюре і повертаємо в нього курку. Варимо 5 хвилин. Знімаємо з вогню і подаємо.
Сирний суп з грибами і куркою
У різних країнах супи виконують різну функцію. Десь вони готуються щоб зігрітися, десь навпаки, щоб освіжиться, хтось віддає перевагу м'ясної, а хтось овочевий супчик. Рецепт цієї страви прийшов до нас з Європи.
- Курка - 300 г
- Картопля - 3 шт.
- Морква - 1 шт.
- Сир плавлений - 2 шт.
- Печериці - 300 г
- Лук - 2 шт.
У каструлю наливу воду занурюємо туди курку і ставимо на вогонь варитися. Картопля чисти м і нарізаємо кубиками.
З бульйону через 3 0 хвилин варіння дістаємо курку. У бульйон відправляємо картоплю. Гриби нарізаємо і відправляємо на сковороду.
Смажимо грибочки хвилин 10, потім додаємо цибулю і моркву. Як тільки картопля зварилася додамо піджарку з грибами і м'ясо. Закип'ятити суп і додамо сирки.
Постійно помішуючи варимо до розчинення сиру.
Французький сирний суп з куркою і цибулею пашот
Французькі супи славляться ніжним смаком, а ще пікантним смачним, іншими совами є багато причин чому потрібно приготувати цей суп.
- Картопля - 4 шт.
- Морква - 1 шт.
- Лук-пашот - 2 шт.
- Копчена курка - 300 г
- Сир твердих сортів - 150 г
- Вершки 20% - 50 мл
- зелень
Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Морква натремо на крупній тертці. Моркву і цибулю обсмажити.
Щоб овочі вийшли ніжніше обсмажте їх на вершковому маслі.
Картоплю нарізаємо на невеликі шматочки. Відваримо картопля. Копчену курку нарізаємо на тонкі волокна. Сир натерти на крупній тертці.
Коли картопля готовий в каструлю, де він вариться відправляємо тушковані овочі Варимо ще пару хвилин.
Подрібнимо суп в пюре, після відправимо в нього тертий сир і вершки. Добре перемішати, щоб сир розплавився. Повернемо на вогонь суп і додамо в нього курку.
Варимо суп пару хвилин.
Після виключення вогню додамо в суп зелень.
Сирний суп із зеленню і куркою
Як здивувати своїх рідних? Дуже просто! Приготуйте їм сирний суп з куркою.
- Курка - 300 г
- Картопля - 6 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Зелена цибуля
- Плавлений сир - 3 шт.
У каструлю наливаємо 3 л води і занурюємо туди курку, ставимо на вогонь на 30 хвилин. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиком.
Цибулю нарізаємо на кубики. Морква трьом на тертці. Сир нарізаємо кубиком. Підсмажимо морква і цибуля. Зелень дрібно рубаємо.
З бульйону дістанемо м'ясо і додамо картоплю. Для смаку в суп додамо чорний перець горошком і лавровий лист.
Після того як м'ясо охололо нарізаємо його на невеликі шматочки. У суп також додамо зажарку варимо 10 хвилин. Потім додамо сир.
Тепер постійно помішуючи варимо до повного розчинення сиру. Перед тим як вимкнути вогонь, додамо зелень.
Сирний суп з куркою
Суп - мрія. Готувати просто і швидко, а смак просто неймовірний.
- Куряча грудка - 300 г
- Картопля - 3 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Сир плавлений - 2 шт.
Відварити курячу грудку в 2х літрах води зі спеціями. Варимо пні більше 40 хвилин, щоб м'ясо не було жорстким.
Тепер витягуємо м'ясо з бульйону, воно знадобиться нам пізніше.
Щоб супчик ні каламутним після варіння м'ясо необхідно його процідити.
Картопля і ріпчасту цибулю нарізаємо довільними шматочками, відправляємо овочі в бульйон, де варимо до готовності.
Сир нарізаємо на кубики, їх теж відправимо в суп. Варимо хвилин 10. Тепер суп подрібнити блендером.
Лук порей нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на вершковому маслі. М'ясо розберемо на волокна. Лук і м'ясо відправимо в суп.
Як тільки суп закипить накриємо кришкою і знімемо з вогню
Сирний суп з куркою в мультиварці
Мультиварка - це відмінне підмога для господинь на кухні. Саме в мультиварці супи виходять такі, що пальчики оближеш.
- Картопля - 4 шт.
- Морква - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Сир плавлений - 2 шт.
- Рис - 50 г
- Куряче філе - 400 г
Нарізаємо цибулину, картоплю і сир на кубики. Морква можна натерти на тертці або нарізати на кубики.
Лук обсмажити на невеликій кількості олії на програмі «Жарка». Як тільки цибуля стане золотистого кольору, додамо до нього моркву.
Обсмажити ще пару хвилин. Нарізаємо кубиками курку і разом з картоплею і рисом відправимо її в мультиварку. У каструлю наливаємо 2 л води.
Варимо суп до закипання і додаємо сир. Добре перемішуємо. Включаємо програму «Варка / суп» на 20 хвилин. Подаємо супчик з сухарями.
Сирний суп з курячим м'ясом з овочами
Сирні супи завжди швидко з'їдаються, адже вони дуже смачні і корисні.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Куряче м'ясо - 300 г
- Плавлені сирки - 3 шт.
Куряче м'ясо нарізаємо невеликими шматочками і заливаємо водою. Каструлю ставимо на вогонь і варимо приблизно 15 хвилин.
Тим часом очистимо і поріжемо овочі. Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Морква натремо на крупній тертці. Цибулю і моркву обсмажити на маслі.
Картоплю нарізаємо на кубики. Овочі відправляємо в каструлю. Закип'ятити суп і додамо сир. Постійно помішуючи суп варимо до повного розчинення сиру.
Сирний суп з курячими ніжками
Чим здивувати гостей, який несподівано з'явилися на порозі? Сирним супом.
- Курка - 400 г
- Сирки плавлені - 3 шт.
- Картопля - 4 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
Курячі ніжки опускаємо в воду і ставимо каструлю на вогонь. Білий хліб нарізаємо кубиками, викладаємо на деко і сушимо 30 хвилин.
Овочі чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Морква натремо на крупній тертці. Ніжки виймаємо з бульйону і нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки.
Засмажуємо морква і цибуля на невеликій кількості олії. Картопля відправляємо в бульйон і варимо 15 хвилин. Потім відправляємо зажарку, м'ясо і сирки.
Варимо до повного розчинення сиру. Подаємо з сухариками і зеленню.
Сирний суп з курячими крилами
Запропонуйте цей супчик своїй дитині, він не тільки з'їсть все без залишку, але і добавки попросить.
- Курячі крила - 0,5 кг
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Плавлений сир - 300 г
Курячі крила розрізаємо в суглобі. Заливаємо курку водою, ставимо на вогонь. Чистимо овочі і нарізаємо їх кубиками.
Після закінчення 15 хвилин додаємо до курки овочі. Варимо ще 15 хвилин. Останній штрих - сир. Його перед тим як відправити в каструлю потрібно потерти на тертці.
Варимо суп постійно помішуючи по сир не розчиниться.
Сирний суп з куркою
Для приготування цього супу потрібні тільки сир і курка. Але не дивлячись на мінімальний набір продуктів він повчає неймовірно смачний.
- Курка - 300 г
- Сир плавлений - 4 шт.
- Борошно-30 г
- Сливки.
Курку відправляємо в воду і варимо приблизно 30 хвилин.
Борошно відправимо на сковороду і смажимо пару хвилин, після відправляємо до неї вершкове масло, як тільки воно розтане, добре перемішати масу.
З бульйону витягуємо курку. Борошняну масу і сир відправимо в бульйон. Варимо постійно помішуючи до тих пір поки сир не розтане. Курку відправимо в суп.
Варимо ще 10 хвилин. Подаємо з сухарями.
Курячий крем-суп з сиром
Такий суп можна приготувати і з м'яса індички. Головне, щоб сир легко плавився.
- Куріна грудка - 400 г
- Сир твердих сортів - 200 г
- Картопля - 4 шт.
- Лук - 3 шт.
- Морква - 1 шт.
Курку відварити до готовності. М'ясо дістанемо з бульйону. У бульйон відправимо картопля, морква і цибуля. Варимо до повної готовності.
Блендером подрібнити овочі до стану пюре. Потім, в ще гаряче пюре трьом сир. І розбираємо м'ясо на волокна. Ще раз б'ємо пюре блендером.
Додаємо м'ясні волокна в пюре.