Сирний суп з печерицями рецепт з плавленим сиром

Щоб навчитися варити такий суп, не потрібно їздити до Франції. Я давно вмію готувати дуже смачний сирний суп з печерицями, рецепт з плавленим сиром один з моїх улюблених. Цей суп обожнює вся моя велика родина, особливо чоловік. Він завжди з задоволенням його смакуючи їсть і частенько просить добавочку. Дуже зручно готувати такий сирний суп, так як дефіциту в плавлених сирі немає, тому можна в будь-який зручний і відповідний момент купити парочку таких сирки і наварити велику-превелику каструлю сирного супу. Так вишуканий суп можна не тільки готувати для своїх рідних, для сім'ї, але і для гостей, поряд з іншими святковими стравами. Коли до мене заїжджала подружка здалеку, то я звичайно ж почастувала її своїм фірмовим сирним супом з грибами і з плавленим сиром, який і їй теж дуже сподобався, вона навіть попросила мене рецепт.

Складові:
- 250 грам грибів;
- 100 грам будь-якого плавленого сиру (російського, голландського, дружба);
- 1 невелика ріпчаста цибулина;
- 2 картоплини;
- 1-2 зубки часнику;
- сіль, перець за бажанням, за смаком;
- 1,5-1,8 літра води;
- 30 грам рослинного масла;
- 1 неповна столова ложка борошна.

Нарізаю гриби тоненькими пластинками, тільки попередньо їх вимиваю гарненько, навіть щітку використовую.

Порізані грибочки і цибулю пасерую з додаванням рослинної олії. Пасерую, поки цибуля і гриби не засмажити.

Притрушую їх борошном, щоб злегка згустити.

Кип'ячу воду в каструльці, закладаю туди нарізаний брусочками почищений і промитий картопля. Варю до м'якості. Солю воду за смаком.

Натираю плавлений сирок на терочке.

Закладаю натертий сирочек в суп, розмішую. Ложкою помішують повільно і сир почне плавиться на очах. Продовжую варити суп на тихому вогні, суп повинен бути наваристим, сирним.