Сьогодні поговоримо про те, як зробити сирники з сиру в домашніх умовах крок за кроком. Хоч блюдо і просте, однак, приготувати ідеальні сирники вдається не завжди. А справа все в сирі, якщо бути точніше, в його вологості і жирності. А це значить, необхідно навчитися правильно підбирати пропорції борошна і сиру, тісто не повинно бути забито борошном. Тільки так сирники вийдуть дуже смачними, сирними, з ніжною текстурою всередині.
Складові:
Процес приготування:
1.Підготуйте глибоку миску, в яку викладіть сир, вбийте курячі яйця, всипте сіль і цукор.
4.Далі працювати потрібно буде на столі. Присипте його борошном і викладіть на нього тісто.
5.Сформіруйте з сирного тіста кулю, тільки не додавайте в нього занадто багато борошна (лише тільки те, що саме втручається при формуванні).
6.Готовое тісто потрібно розділити на дві рівні частини. Тісто досить липке на розрізі, тому при необхідності підсипати муку на стіл.
7.Із двох заготовок потрібно зробити довгі ковбаски, кожну з них потрібно порізати на невеликі і рівні частини.
11.Поставьте на вогонь велику сковороду, налийте в неї рослинне масло. Коли воно прогріється, то викладіть в сковороду порцію сирників.
12.Прожарьте одну сторону сирників до золотистого кольору, а після переверніть на іншу і смажте до готовності.
13.Обязательно викладіть готові сирники на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
14.Вкусние сирники готові! Подавайте їх до столу в теплому вигляді, полив улюбленим варенням, сметаною або медом. Обов'язково заваріть до них ароматний чай. Смачного!
Версія для друку
Поділися рецептом в соцмережах!