Сирники з сиру з бананом - досить незвичайне поєднання, яке дає неповторний смак і аромат. На сніданок такі сирники підуть на "ура", а якщо ще додати справжньої ароматної меду. ммммммм. просто смакота! Для приготування звичайно краще взяти домашній сир. У ньому немає стільки вологи, та й на смак він набагато краще. Але і магазинний сир підійде, просто знадобиться більше борошна, щоб консистенція тесту була нормальною. У рецепті приготування сирників з бананом замість міксера я використовував блендер.
1. Банан чистимо, ріжемо на невеликі шматочки. Сир, банан, яйце, ванілін, цукор додаємо в блендер і все перемішуємо до однорідної маси.
2. Отримана однорідна маса досить рідка.
3. Додаємо столову ложку борошна і все перемішуємо до однорідної маси. Таким способом додаємо борошно до тих пір, поки тісто не стане середньої в'язкості. Найголовніше не перестаратися, занадто багато борошна теж не добре, сирники вийдуть "гумовими".
4. На сковороду наливаємо рослинне масло, гарненько прогріваємо.
5. Столовою ложкою наливаємо тісто потрібної вам форми на сковороду.
6. Обсмажуємо 2-3 хвилини на одній стороні, потім перевертаємо на іншу і обсмажуємо ще 2-3 хвилини. Можете закрити сковорідку кришкою, щоб сирники з бананом краще присмажився.
7. Подавати сирники гарячими, попередньо полив медом, з чаєм або кавою.
Сирники з бананом готові. Смачного!