Однією з найбільш популярних тенденцій, що відбуваються в усьому світі, є перехід на сироїдіння. Хоча деякі люди, які роблять такий перехід, не стають 100% Сироїд, вони, звичайно, краще обізнані, як можна замінити тваринний білок, ніж звичайна людина.
У вегетаріанців, наприклад, стейк можна замінити печеними грибами Портобелло. Їх смак дуже схожий на стейк, з тієї ж текстурою і соковитістю.
Текстурований рослинний білок виготовлений з сої, він постачає рослинний білок без жиру. Такий білок в основному використовується для заміни м'яса в рагу і супах. Він широкодоступний в супермаркетах і продовольчих магазинах.
Смажені баклажани можуть замінити м'ясо з відносною легкістю.
Соєві боби створюють ідеальні будівельні блоки, необхідні для нарощування м'язової маси. Їх потрібно їсти з іншими рослинними білками. Комбінації включають рис і боби або йогурт і подрібнені горіхи.
Багатьох цікавить, чи їдять м'ясо сироїди. Сирі дієти включають м'ясні продукти за замовчуванням. М'ясо не поєднується з вегетаріанством, яке забороняє споживання м'яса і риби, або з його найбільш суворої формою -веганством, яке забороняє споживання всіх продуктів тваринного походження. Для багатьох людей, причиною, по якій вони стають сирими вегетаріанцями або сирими веганці не та, що вони хочуть бути більш здоровими, а та, що вживання в їжу продуктів тваринного походження, повинна розглядатися як неетичну.
Сирі дієти забороняють приготування їжі. 115 градусів за Фаренгейтом це максимальна температура, при якій можна готувати продукти, не руйнуючи їх поживних речовин.
Крім розігріву, сироїди готують продукти і іншими способами. У сироїдів соління та маринування є також прийнятними методами для приготування їжі. Вони використовують блендер, щоб зробити смачні закуски і гарніри, такі як хумус, сальса і холодні овочеві супи.
Маючи на кухні побутової прилад- дегідратор, сироїди їдять мясосухое, а також сухі крекери, печиво та замінники хліба.
Вживання сирого м'яса і риби може спочатку здатися незвичайним. Тим не менш, багато людей регулярно споживають їх. Риба, яка є компонентом суші, представлена там в сирому вигляді, карпаччо - тонко нарізане шматочками сире м'ясо, загальна закуска в ресторанах кухні фьюжн - є сирим пряним м'ясом в стислому стані. Як ще можуть приготувати сироїди м'ясо? Інші способи, для приготування сирого м'ясо або риби без високого температурного режиму, включають: соління, низькотемпературне копчення і маринування. Сире філе лосося є звичайним блюдом в скандинавських країнах. Як його можна просто приготувати? Вирізати філе лосося без кісток, розділити на два тонких шматочка, додати 8 ч. Л. солі і посипати запашним перцем. Помістити велику кількість кропу між двома частинами. Потім покласти дві частини разом, загорнути їх в харчову плівку і покласти важкий предмет зверху. Маринувати його протягом 48 годин в холодильнику. Злити рідину і повторно обернути в плівку. Промити і відрізати солоні краю, перш ніж його є.
Існують деякі запобіжні заходи, які необхідно вжити при роботі з сирим м'ясом. Сире м'ясо може містити паразитів - контактних черв'яків. Їх появи допускати не можна.
Черви можуть жити в кишечнику і прямій кишці людини і можуть призвести до зудить області прямої кишки, особливо вночі, коли жіночі черв'яки виповзають, щоб відкласти яйця. Однак, такі черв'яки, відносно безпечні. Спеціальні, що продаються в місцевій аптеці таблетки, допоможуть вбити їх повністю.
Сире м'ясо і птиця можуть містити бактерії, такі як кишкова паличка і сальмонела, які можуть призвести до харчового отруєння. Харчове отруєння може зажадати негайної медичної допомоги. Щоб звести до мінімуму ризик харчового отруєння, необхідно здобувати тільки високоякісне свіже м'ясо.
