Як вже все стало зрозуміло з назви, сироїдіння - це свого роду дієта, яка грунтується на вживанні в їжу виключно сирих овочів і фруктів. Схуднення на сирій дає відмінні результати, приблизно, 4 - 5 кг за два тижні. Але чи варто так мучити себе для того, щоб скинути пару трійку кілограм. Зараз ми з вами розберемося.
Користь і шкода сироїдіння
Безсумнівно, що овочі та фрукти є головним джерелом вітамінів і мінералів в нашому житті, особливо в сирому вигляді. При приготуванні, вони втрачають більшу частину своїх корисних властивостей, тому будь-яка дієта пропагує вживати їх тільки сирими. Такі програми харчування також допускають входження в раціон м'яса і риби, природно, що в сирому вигляді. Але так як у нас в країні любителів такої їжі практично немає, прийнято вважати, що ця дієта включає в себе тільки продукти в первозданному вигляді.
Сироїд стверджують, що харчуючись виключно сирими продуктами, можна забезпечити собі тривале життя. Так як вітаміни і мінерали, якими вони збагачені, зміцнюють організм і запобігають утворенню різних захворювань. Але чи так це? Чи поділяють їхню точку зору медики?
На жаль, сироїди не знайшли підтримки у лікарів, так як наукові дослідження довели, що гіпотеза про те, що при термічній обробці продукти втрачають корисні властивості, в корені не вірна. Наприклад, якщо взяти звичайний сирої помідор, всебічно його обстежити, а потім піддати термічній обробці, то з'ясується, що в ньому кількість лікопіну збільшилася в 3 рази! А оливкова олія сприяє його швидкому засвоєнню. Те ж саме відбувається і з горіхами. Вони підвищують свої корисні властивості в кілька разів після обсмажування.
Так, звичайно, не всі овочі після обробки підвищують свої властивості. Є й такі, в яких вони повністю зникають. Але для того щоб заповнити баланс цих «зниклих» ферментів, досить просто поповнити свій раціон грибами, овочами і фруктами, при цьому зовсім не обов'язково ставати Сироїд. Існує безліч інших овочевих дієт. які наповнюють наш організм корисними вітамінами і мікроелементами і сприяють ефективному схудненню.
Що стосується того, що сироедство дозволяє зміцнити імунітет і попередити утворення різних захворювань, то тут лікарі теж внесли свої невеликі поправки. Так, безумовно, вживання в їжу продуктів в сирому вигляді збільшує запас вітамінів і мінералів в організмі. Однак це зовсім не говорить про те, що сироедство корисно.
Вчені проводили ряд досліджень, які не дали абсолютно ніяких результатів. Тому говорити про те, що сироедство це свого роду «щит» від захворювань, стверджувати немає ніяких підстав.
До того ж учені відзначили, що вживаючи одні овочі та фрукти в первозданному вигляді протягом довгого часу, у тих, що худнуть було виявлено:
- зниження рівня холестерину нижче норми;
- зниження щільності кісткової тканини;
- дефіцит вітаміну В12;
- захворювання шлунково-кишкового тракту;
- часте утворення печії:
- каротінемія.
Низькокалорійна їжа така як овочі та фрукти, не здатна забезпечувати організм добовою нормою вітаміну D, що призводить до утворення остеопорозу, що характеризується слабкістю і крихкістю кісток.
Також така їжа не здатна надати ті речовини, які необхідні для нормального перетравлення клітковини, в результаті чого відбувається проштовхування їжі через кишечник і утворюються фекальні маси. Підсумок - здуття живота, газоутворення, діарея і запор. Як усунути подібні симптоми - можна дізнатися з інших інформаційних матеріалів, представлених на нашому сайті.
переваги сироедства
Незважаючи на свої недоліки, ця програма харчування має свої переваги. І найголовніший плюс - це немає потреби готувати і перемивати гору жирного посуду. Помив овоч і їж! Просто диво, а не дієта. Тільки чи варто міняти миття жирного посуду на здоров'я? Вирішувати, звичайно, вам, але ми б вам цього робити не рекомендували.
Ще один плюс сироедства - економія. Купівля продуктів тваринного походження таких як м'ясо, молоко, яйця і масло, обходяться нам не в малу копійку. А ось придбати овочі та фрукти, особливо в літню пору, не складе труднощів. Якщо є свій сад і город, так вони взагалі дістануться безкоштовно.
Ну і, звичайно ж, сироедество - це прекрасний метод схуднути і утримати вагу в нормі протягом довгого часу. Тільки перш ніж худнути на сирій необхідно пройти повне обстеження і тільки після дозволу лікаря приступати до активної скидання настирливих зайвих кілограмів.
Що можна, а що ні?
Якщо ви все-таки зважилися сісти на таку дієту, то вам необхідно знати основні правила сироїдів:
- не вживати приготовлену їжу;
- пити тільки фільтровану або джерельну воду;
- вживати в їжу натуральні продукти без вмісту хімічних пестицидів і гербіцидів;
- не допускається до вживання продукти тваринного походження, в тому числі молоко, сир і яйця;
- перед вживанням горіхи, насіння і боби необхідно замочувати у воді на кілька годин, потім промивати і сушити;
- вживати можна лише фрукти, овочі і бобові культури.
Що потрібно знати?
Сироїдіння дієта для схуднення, яка дуже важко переноситься, особливо тими людьми, які звикли вживати щодня жирні страви і борошняні вироби. При переході на дану програму харчування починає процес зміни організму, результатом якого стає розпад і подальша ліквідація відкладень токсинів в клітинах, наслідком чого стає:
- тяга до колишньої їжі - нерідкі такі випадки, коли людина, впадаючи в депресію, просто не витримував дієту і повертався до звичного для нього харчуванню. Також це характеризується тим, що на протязі довгого часу організм отримував токсини того чи іншого продукту, які поступово починають виводитися, результатом чого з'являється тяга до того чи іншого продукту;
- дратівливість і депресивний стан;
- головні болі;
- запор;
- шкірний висип;
- запах тіла, який збільшується за рахунок активної детоксикації організму. Як тільки організм звикне до нового харчування і всі процеси перебудови будуть закінчені, запах повністю зникне.
Зразкове меню при сироїдінні
Так як сироїди харчуються тільки сирими овочами та фруктами, то і меню природно буде складатися тільки з них.
На сніданок можна з'їсти яблуко або грушу цілком або порізати їх на часточки і змастити горіховим маслом. Також можна приготувати мюслі. Для цього їх необхідно залити фільтрованої водою і дати їм набрякнути. У них можна додати свіжі ягоди. Запивати страви дозволяється соками, морквяним, яблучним, гарбузовим, які сприятимуть очищенню організму від шлаків і ефективному скидання зайвої ваги.
На обід можна приготувати рослинні голубці, але для цього спочатку необхідно заздалегідь приготувати начинку, яка складається з пророслої сочевиці, квасолі і сої. А на це піде мінімум 3 дні. Потім беруться водорості і акуратно, щоб не порвати листочки, загортається начинка. Ну або ж можна просто їсти сирі овочі або фрукти.
Також можна приготувати м'ясо або рибу. Сироїд під цим розуміють засолювання, низькотемпературне копчення або ж маринування.
На вечерю можна приготувати салат з авокадо, кеш'ю та оливок. Також можна зробити своєрідний коктейль з фруктів або овочів. Для цього необхідно блендером перемішати фрукти, лід і воду.
І запам'ятайте, перш ніж переходити на таку їжу, необхідно проконсультуватися з лікарем. Так як сироїдіння може завдати великої шкоди організму і стати причиною загострення хронічних захворювань!