Сироп агави - користь чи шкода для здоров'я

30.03.16 о 12: 41Пелагія Зуйкова

Сироп агави - користь чи шкода для здоров'я

Привіт, дорогі читачі! Я думаю кожен задавався питанням: чим замінити цукор? Та так, щоб і солодко і без шкоди для здоров'я і фігури. Колись давно я дізналася про таку рослину як агава, а також спробувала продукт з нього - сироп агави.

Користь і шкода сиропу агави, його властивості та протипоказання - ось про що ми будемо говорити сьогодні. Сідайте зручніше, тому що мені є що вам розповісти.

Цікаве рослина агава

Агава - це рослина, яка росте в Мексиці. Вона цвіте всього лише один раз, чим приваблює погляди туристів. Але сама рослина є корисним не тільки в харчуванні, а й в промисловості.

Сироп агави - користь чи шкода для здоров'я

Однак, нам все ж агава відома, як рослина, з якого виготовляють текілу. Але насправді роблять не тільки її. Як щодо солодкого сиропу з цієї рослини?

Сироп роблять з м'якої серцевини рослини, вік якого становить близько 7 років. З нього видавлюють сік в спеціальні ємності. Потім випарюють до тих пір, поки він загусне і перетворитися в тягучу рідину, що має солодкуватий смак.

Залежно від тривалості і температури (зазвичай це 55С), при якій відбувається обробка рідини, нектар має різну консистенцію і колір - від прозорого до коричневого. Тому в продажу є світлий і темний сироп агави.

Рецептура виготовлення цього «нектару» існує вже кілька десятків років, але до широкого застосування вона дійшла не так давно. І тепер сироп застосовують в якості підсолоджувача прихильники здорового харчування, будучи прихильниками цього смачного продукту.

Хімічний склад сиропу агави

Корисні речовини, які входять до складу нектару, дуже різноманітний включають в себе:

  • кальцій, залізо, магній, калій, фосфор;
  • десятки ефірних масел;
  • вітаміни Е, К, А, групи В і D.

Калорійність сиропу 320 ккал на 100 грам. Так, приблизно така ж, як і у цукру, але через вміст великої кількості фруктози, яка засвоюється повільніше сахарози, вживання солодкого зводиться до мінімуму.

Сироп агави - користь чи шкода для здоров'я

Тобто, сироп добре насичує. Це робить вживання сиропу більш вигідним як для здоров'я організму, так і для фігури ласунів. Думаю, ви розумієте, що ми жінки всі такі і це нормально. Так навіщо собі відмовляти в корисних солодощах!

Корисні властивості сиропу агави

З огляду на все вище перераховані корисні речовини, які містяться в даному продукті, його користь полягає в наступному:

  • це натуральний замінник цукру, який можна використовувати при схудненні без шкоди для фігури;
  • має низький глікемічний індекс (15-17);
  • містить до 5% інуліну.

Завдяки інуліну, який є полисахаридом, в шлунково-кишковому тракті виробляються корисні бактерії і пробіотики, що сприяє правильній роботі перистальтики кишечника.

А правильна робота кишечника впливає на шкіру обличчя і тіла, роблячи нас ще більш здоровими і привабливими. Тому, дорогі мої, про це не слід забувати.

Шкода і протипоказання

Тому, необхідно використовувати в їжу не більше ложки-двох даного підсолоджувача. Не переживайте, цієї кількості достатньо для того, щоб зробити будь-який напій або десерт солодким без шкоди для організму. У всьому потрібна міра, друзі.

2. Сироп агави варто вживати в їжу з великою обережністю людям, які страждають на захворювання нирок і печінки, а також при циститі.

3. Не варто його вводити в харчування парам, які планують завести дітей найближчим часом. Рослина містить речовини, які пригнічують дітородні функції організму, за рахунок чого продукти, що містять агаву, є натуральним контрацептивних засобом.

4. Також існує думка, що фруктоза може викликати стійкість крові до інсуліну при її вживанні у великих кількостях. Тому варто з обережністю вживати цей замінник цукру людям, що страждають на діабет.

Як використовувати сироп агави?

Головним чином цей унікальний продукт застосовується в кулінарії. Особисто я так його і застосовувала.

  1. Нектар агави додають в усі види випічки (печиво, торти, булки, кекси, пряники та ін).
  2. Також сироп можливо використовувати і в готовому вигляді, поливаючи їм, наприклад, млинці, готову випічку, морозиво, надаючи їм карамельний смак.
  3. Не можна залишити без уваги чай - трав'яний. чорний, зелений і білий. У поєднанні з нектаром їх смак чудовий. Спробуйте самі!

При покупці даного продукту завжди звертайте увагу на те, щоб це був чистий сироп без сторонніх домішок і тим більше хімічних добавок, чим грішать багато виробників.

Добре, дорогі читачі. Ось ми і розібралися в чому користь і шкоду сиропу з агави, дізналися, що він є практично незамінним продуктом в раціоні людей, які стежать за своїм здоров'ям і фігурою, але страшно люблять солодке.

P.S. Рекомендую почитати ще й інші статті по темі:

Поділіться статтею з друзями:

Схожі статті