У багатьох країнах світу банани розглядаються практично як стратегічний продукт харчування. Наприклад, в Еквадорі порахували, що один житель цієї країни споживає в рік не менше 25 кілограмів бананів. в Росії цей показник дорівнює 8 кілограмів, теж чимало, враховуючи, що банани в Росії не ростуть.
Смачна і корисна трава
Банани містять в собі багато корисних і цінних речовин, це:
- фруктоза,
- глюкоза,
- клітковина.
Вживши всього пару бананів, ви зможете активно працювати протягом півтори години, не відчуваючи енергетичного голоду. Серотонін, який в надлишку є в банановому плоді, стимулює вироблення ендорфінів, покращує настрій. Багатий банан і калієм, тому плоди рекомендовані спортсменам і тим, хто схильний до значних розумових і фізичних навантажень, банани, до того ж, допомагають знизити рівень холестерину в крові, зміцнити імунітет, очистити організм від шлаків. Цілющі властивості бананів відомі з давніх-давен, коли цілителі використовували бананову кашу в якості засобу від болів шлунка, пов'язаних із запаленням слизової.
Банани без шкоди фігурі
Банани в усьому світі вважаються продуктом дієтичним, однак чисто бананової дієти немає. Вся справа в тому, що енергетична цінність цієї трави висока, при неправильному вживанні можна, скоріше, поправитися. ніж схуднути. Скільки калорій в кожному конкретному банані. потрібно вважати, спираючись на його сорт і масу. Один середній банан звичайного для Росії сорти Гро Мішель містить в собі близько 80 кілокалорій, на 100 грамів банана припадає близько 6 кілокалорій. При цьому в плоді міститься три види цукру це: сахароза, фруктоза і глюкоза. Саме наявність цукрів і забезпечує енергетичну цінність плода.
Підраховано, скількома калоріями ділиться з людиною зелений банан (green banana), який має дуже щільне будова і характерну в'язку текстуру, - в 100 грамах 11 ккал. А ось в улюблених бананах китайців Так-Дзяо всього 8 ккал, незважаючи на те, що плоди цієї трави значно більше за розміром, ніж плоди зеленого.
Цукор, який міститься в банані. є легко засвоюваним і не відкладається у вигляді зайвих кілограмів. Банан, мабуть, є винятком з правил, представляючи собою чи не єдиний фрукт, на який у людини не виникає алергічної реакції.
Вченими всього світу доведено, що люди, які часто вживають банан в їжу, набагато менше страждають від нервових розладів і почуття депресії. Найголовнішим аргументом на користь бананів є його солодкий смак, який для людини. сидить на дієті. є справжнім порятунком. Можна сказати, що банан замінить такій людині шоколад і цукерки. Але варто бути акуратніше з сушеними бананами. так як в них міститься більше 300 кілокалорій.
Печериці - один з небагатьох вид грибів, які добре піддаються розведенню в штучних умовах. Це - одна з причин їх популярності в якості продукту харчування. Друга причина полягає в поєднанні насиченого смаку з невеликою кількістю калорій.
Вживання печериць в їжу
Печериця відноситься до виду пластинчастих грибів, які вживаються в їжу в найрізноманітніших видах: їх гасять, смажать, варять і навіть солять. При цьому забезпечити присутність на своєму столі цих грибів можна різними способами. Перший з них, традиційний і для інших видів грибів, - спробувати знайти їх в дикорослому вигляді в прилеглому лісі або гаю і, зібравши свій улов, приготувати з нього корисне і поживне блюдо.
Однак цей спосіб відрізняється непередбачуваністю: цілком можливо, що місце для збору буде вибрано невдало, або погода, що передує походу в ліс, не сприяла появі печериць. Тому для того, щоб гарантовано забезпечити їх присутність на своєму столі, варто сходити в магазин. Справа в тому, що печериці активно вирощують в штучних умовах. тому вони широко представлені в магазинах в якості заморожених напівфабрикатів або готових до вживання консервів.
калорійність печериць
Крім того, печериці, як і інші гриби, забезпечують досить швидке відчуття насичення: це, за твердженням дієтологів, є наслідком того, що вони є переважно білковим продуктом. Так, в 100 грамах цих грибів містяться 4,3 грама білків, 1 грам жирів і лише 0,1 грама вуглеводів.
Однак, плануючи включити печериці в свій раціон як некалорійного продукту, не варто забувати про те, що підсумкова енергетична цінність готового блюда в значній мірі залежить від способу його приготування та інших інгредієнтів, що додаються в процесі приготування. Так, наприклад, шампіньйони, обсмажені в олії, будуть мати вже на порядок більшою калорійністю: наприклад, якщо для приготування 300 грамів сирого продукту ви використовуєте 30 грамів масла, загальна калорійність готового блюда складе вже близько 350 кілокалорій. Тому для того, щоб печериці залишилися низькокалорійним продуктом, що сприяє схудненню, слід зупинитися на варінні або гасінні цих грибів.