Помідор - один з найпопулярніших в даний час овочів. Довгий час його вважали отруйним і намагалися з його допомогою труїти ворогів. Тому довгий час в деяких країнах томат вважався забороненим овочем. Для Росії помідор відкрила Катерина Велика, а масове його поширення в сільському господарстві почалося в 19 в.Сейчас томати широко використовують в кулінарії і косметології.
Помідори: корисні властивості
Корисні властивості помідорів складно переоцінити. У них міститься велика кількість вітамінів, т. К. А, B, B2, B6, K, PP, E, мінералів і мікроелементів. У них присутня глюкоза, магній, цинк, марганець, залізо, йод, фруктоза і натрій. Багатий поживний склад овоча - це не єдина перевага томатів. У них містяться антиоксиданти, тому вони борються з онкологічними захворюваннями і допомагають підтримувати серцево-судинну систему.
Помідори дуже цінують дівчата за те, що вони зберігають молодість і красу. Завдяки речовині лікопену, овоч захищає здорові клітини організму від розпаду і руйнує хворі. З давніх часів томати використовуються в народній медицині. Зокрема, як сечогінний засіб, при порушеннях роботи нервової системи та обміну речовин. Завдяки серотоніну ці овочі піднімають настрій, додають бадьорості і сил. Вміщені в помідорах фітонциди перетворюють їх в антибактеріальну і протизапальну засіб.
Любителям томатного соку буде особливо цікаво дізнатися, що він наповнює організм натрієм, залізом і калієм. Цей сік корисний людям, що страждають на цукровий діабет, він допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і запорах, які є частими супутниками хвороб шлунка і дванадцятипалої кишки.
Помідори є дуже низькокалорійним продуктом. У 100 г томатів міститься всього 23 ккал. Завдяки низькій калорійності ці овочі складають основу багатьох дієт.
Помідори: використання в косметології
Свіжі помідори часто використовують в домашній косметології.
- Щоб очистити обличчя від білих вугрів можна протирати його свіжим томатним соком або прикладати часточки помідора. Для лікування вугрового висипу допомагає суміш з томатного соку і гліцерину.
- При жирній шкірі допомагає маска з живильним кремом і скибочками зрілого томата. Для проведення цієї процедури ретельно вимийте особа гарячою водою з милом, змастіть тонким шаром живильного крему і зверху накладіть тонкі скибочки томата. Покрийте обличчя марлею, а через півгодини протріть обличчя ватяним тампоном, змоченим в прохолодній воді.
- Розітріть 1 помідор з 2 ст. л. свіжого сиру, 1 ст.л. молока і 1 ст.л. соняшникової олії. Змішайте до однорідної консистенції, додайте невелику кількість солі і нанесіть на обличчя на 20 хв. Маска змивається теплою водою. Вона тонізує і бадьорить шкіру.
- Кашкою з помідор можна змащувати коріння волосся, щоб стимулювати їх зростання.
- Для догляду за загрубілі шкірою ліктів і п'ят радять робити компреси зі свіжих томатів. Після таких процедур, шкіра стає м'якше, ороговілі ділянки зникають.
Скільки калорій в помідорах черрі?
Енергетична цінність помідорів чері становить всього 15 ккал на 100 г. З них можна готувати велику кількість смачних і корисних страв, зокрема салати.
Салат з рисовою локшиною і черрі
- Консервовані шампіньйони - 1 банка
- Помідори черрі - 15 шт.
- Брокколі (заморожена) - 500 г
- Рисова локшина - 250 г
- Соняшникова олія - для смаження
- Оливкова олія - для заправки
- Соєвий соус - за смаком
- Насіння кунжуту - за смаком
приготування:
- Зваріть рисову локшину, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Помідори черрі наріжте четвертинками.
- У киплячу воду на 3 хв киньте брокколі, потім відкиньте на друшляк, обдати холодною водою і залиште на кілька хвилин стікати.
- Консервовані шампіньйони обсмажити на соняшниковій олії, остудіть і розріжте на 4 частини.
- Всі інгредієнти змішайте в глибокій салатниці, заправте салат соєвим соусом і оливковою олією. Готову страву посипати кунжутним насінням і подавайте до столу.
Салат з козячого сиру з інжиром
- Шинка - 150 г
- Інжир - 4 шт.
- Помідори черрі - 15 шт.
- Оливки - 1 банка
- Сир козячий - 150 г
- Рукола - 150 г
- Червоний цибуля - 1 шт.
- Оливкова олія - 7 ст.л.
- Бальзамічний оцет - 2 ст.л.
- Сіль і білий перець - за смаком
приготування:
- Наріжте шинку скибочками, обсмажте на сковороді. Інжир поріжте часточками, цибулю - тонкими кільцями, черрі - четвертинками.
- Перемішайте в салатниці смажену шинку, листя руколи і інжир. Додайте цибулю, помідори, оливки і тертий козячий сир.
- Заправте салат сумішшю з оливкової олії і бальзамічного оцту. Посипте сіллю і перцем.
Мариновані і солоні помідори: калорійність
У маринованих, так само як і в солоних, на 100 г припадає лише 15 ккал. Багато додають солоні помідори в супи, печеня і соуси.
Суп з солоних помідорів
- Курячі стегна - 2 шт.
- Свинина на кістці - 300 г
- Картопля - 4 шт.
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Солоні помідори - 4 шт.
- Червоний перець і сіль - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
Незважаючи на те, що в нашій країні помідори з'явилися порівняно недавно, вони займають лідируючі позиції серед ін. Видів овочів. Це пояснюється їх високою поживністю, низькою калорійністю і цінними властивостями. Кожна господиня знає безліч рецептів, до складу яких обов'язково входять томати. Багато жінок використовують їх і в ін. Цілях - для виготовлення косметичних засобів для шкіри і волосся.