Термін зберігання: 1 тиждень
Термін придатності: 1 тиждень
Термін придатності в холодильнику: 1 тиждень
Термін в морозилці: 4 тижні
Умови зберігання:
У холодильнику або морозильній камері при температурі не вище + 10 ° С
- 1. Зберігання свіжої чорниці
- 2. Як надовго зберегти свіжу чорницю?
- 2.1. Як зберігати заморожену чорницю
- 2.2. Зберігання сушеної чорниці
- 2.3. Термін зберігання чорниці в холодильнику
- 2.4. Термін зберігання чорниці в морозилці
- 2.5. Термін зберігання чорниці при кімнатній температурі
Чорниця відома своєю корисністю вже довгий час. Якщо виділити її серед інших лісових ягід, то її можна сміливо назвати елітною. Ця ягода має багато корисних властивостей, які сприятливо діють на організм людини. Народна медицина також схвалює чорницю. Щоб налагодити травлення і допомогти з гастритом варто використовувати сік стиглих плодів чорниці. Крім самих ягід, дуже корисні і листя. У них входять органічні кислоти, дубильні речовини, вітамін С, а також ефірні масла. За допомогою настою листя можна надавати антисептичну дію на організм. Це засіб добре допоможе при сечокам'яній хворобі, сечового міхура, запалення слизової оболонки рота і захворювань шлунково-кишкового тракту. А ягоди завдяки тому, що багаті на пектинові речовини, допомагають вивести з організму радіонукліди, токсини і солі важких металів. Якщо є проблеми з обміном речовин, який впливає на ревматизм і подагру, то чорниця буде дуже корисна. Діабетики можуть знизити собі цукор, якщо будуть вживати чай з листя чагарника. Багато людей вже знають, що ця ягода позитивно впливає на зір. Саме тому буде правильним знати термін зберігання чорниці. При зниженні зору, а також більш складних очних захворюваннях необхідно вживати в їжу чорницю. Опіки і екзему можна лікувати приготовленої кашкою з зварених ягід.
Свої корисні властивості ягода зберігає навіть після сушки. Сухі плоди своїми протизапальними властивостями допоможуть при циститі, діареї і запаленні шлунково-кишкового тракту. При різних захворюваннях шлунка люди часто приймають самі різні настої та чаї, в які входить сушена чорниця.
Свіжа ягода, а також зварені з неї киселі допоможуть людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Бродильні і гнильні процеси при вживанні ягід стримуються. Дубильні речовини виступають в ролі протизапальний засіб. Термін зберігання чорниці впливає на корисність ягід.
Чорниця росте на кущах, який має висоту 15-30 см. Чорниця росте в зоні хвойних і ялинових, іноді листяних лісів, а також в заболоченій місцевості і на схилах гір. Її можна зустріти по всій території європейської частини Росії, Східної Азії та Північній Америці. У Карпатах її можна зустріти на полонинах, де вона утворює великі зарості.
Зберігання свіжої чорниці
Щоб зберегти чорницю свіжою, без холодильника ніяк не обійтися. У холодних умовах свіжу ягоду можна зберігати близько 3-4 днів. Для більш тривалого зберігання можна вдатися до невеликих хитрощів:
- Очистити ягоди від сміття і плодоніжки, зіпсовані і мляві викинути;
- Підготувати скляну або пластикову ємність для зберігання чорниці;
- Дно контейнера закрити паперовими серветками, вони вберуть зайву вологу і захистять ягоди від пліснявіння;
- Акуратно розподілити чорницю всередині контейнера;
- Прибрати ємність з ягодами в холодильник.
Порада: не ставте чорницю в найхолоднішу частина в холодильнику (верхня полиця), це їй сильно зашкодить. Оптимальним місцем будуть середня або нижня полиці. В ящик для фруктів ставити не можна ні в якому разі, так як через підвищеної вологості в цьому відсіку може розвинутися цвіль.
При правильному зберіганні ягоди можуть зберегтися протягом 7-10 днів. Але, не забувайте щодня перевіряти ягоди на предмет зіпсованості і своєчасно їх викидати!
Як надовго зберегти свіжу чорницю?
Описані вище поради застосовні для ягід в невеликих кількостях. У тому випадку, якщо ягід у вас багато і ви хочете зберегти їх переважно в свіжому вигляді, можна зробити наступним чином:
- Як і в першому випадку, для початку переберіть чорницю і позбудьтеся від зіпсованих ягід, а також приберіть плодоніжки (вона може давати горіти ягодам при зберіганні);
- Підготуйте оцтовий розчин в співвідношенні 1 частина оцту до 3 частин води. Обробка в оцті захистить чорницю від цвілі;
- Перекладіть ягоди в сито або друшляк, а потім на 20-30 секунд помістіть в оцтовий розчин;
- Потім промийте чорницю під холодною водою, щоб позбутися від слідів оцту;
- Просушіть ягоди на відкритому повітрі або розкладіть на паперових рушниках;
- Після того, як ягоди повністю висохнуть, перекладіть їх в контейнер з відкритим клапаном і помістіть в холодильник на середню полицю.
При дотриманні цих умов і своєчасному виявленні зіпсованих ягід, чорниця може зберігатися в холодильнику до 1 місяця.
Як зберігати заморожену чорницю
Якщо ви хочете зберегти чорницю на кілька місяців, її слід заморозити.
- для початку підготуйте невелику, обов'язково суху, ємність. Підійде деко, обробна дошка або піднос;
- переберіть ягоди і розкладіть в один шар, рівномірно, але не щільно. Між ними має залишитися невелику відстань, щоб ягоди заморожувалися по одній;
- помістіть ємність з чорницею в морозилку. Протягом 3-4 годин вона повинна замерзнути.
- пересипте плоди в пакет, бажано вакуумний, щільно закрийте його і відправте в морозильну камеру.
При таких умовах чорницю можна зберігати протягом 12 місяців.
Зберігання сушеної чорниці
Досить довго може зберігатися засушена чорниця. Що б термін її зберігання був максимальним, дотримуйте кілька простих правил:
- збір ягід краще проводити в теплу і ясну погоду;
- рано вранці збір проводити не варто, дочекайтеся, поки під дією сонячних променів випаруватися роса;
- розберіть ягоди, позбудьтеся від пом'ятих і пошкоджених, видаліть гілочки, плодоніжки і листочки;
- ретельно промийте плоди під холодною водою;
- залиште ягоду на паперовому рушнику, щоб стекла вся вода.
Як вода повністю стече, можна приступити до сушіння ягід. Їх можна сушити в електросушарці, духовці або на повітрі.
На повітрі ягода висохне протягом 7-10 днів. При такій сушінні не залишайте чорницю на відкритому сонці, це дозволить зберегти в ній максимум користі.
При сушінні в духовці почніть з температури 40 градусів, а потім поступово її збільшуйте. При такій сушці періодично струшуйте і перемішуйте ягоди, щоб ягоди просушилися рівномірно.
Сушену чорницю краще зберігати в паперових або текстильних мішечках в прохолодному місці. Засушені ягоди придатні до вживання протягом двох років.
Термін зберігання чорниці в холодильнику
У холодильнику ягоду найкраще зберігати на нижній або середній полиці, оскільки там підтримується оптимальна температура.
Чи не миту ягоду можна зберігати в холодильнику в контейнери протягом 7-10 днів. Ягоду, очищену від сміття і оброблену водним розчином оцту можна зберігати в холодильнику до 1 місяця.
Термін зберігання чорниці в морозилці
Якщо ви плануєте зберігати чорницю в морозилці, то заморожування слід проводити в 2 етапи:
- розкласти ягоди в неглибоку ємність і прибрати в морозилку на 4-5 годин;
- потім ягоди витягнути і пересипати в герметичну упаковку.
Термін зберігання чорниці в морозилці становить 12 місяців.
Термін зберігання чорниці при кімнатній температурі
Зберігати свіжу чорницю при кімнатній температурі можна протягом доби. Для більш тривалого зберігання її можна засушити в духовій шафі або на повітрі, і зберігати протягом двох років.
Термін зберігання базиліка
Термін зберігання селери
А як зберігаються ці продукти?
- скільки зберігається свіжа чорниця
- термін зберігання чорниці
- термін зберігання чорничного варення
- crjkmrj cshjq rfhnjatkmvj; tn [hfybnmcz d [jkjlbkmybrt
- термін придатності замороженої чорниці
- скільки зберігається чорничне варення
- скільки зберігається чорниця в холодильнику
- скільки можна зберігати сушену чорницю
- скільки можна зберігати свіжу чорницю в холодильнику
- скільки може зберігатися чорничне варення
Оцінок: 0 Середня: 0.0
Термін зберігання чорниці. Середня оцінка 0.0 / 10 - 0 оцінок
Схожі статті