Останнім часом підвищився інтерес до здорового способу життя, здорове харчування стало модним, і це добре. Багато хто починає використовувати різні харчові добавки, «чарівні» чай і кава, протеїнові коктейлі, кава без кофеїну, м'ясо без холестерину, і це добре. Але навіщо платити багато грошей за якісь екзотичне здорове харчування? Можна згадати про популярні, доступні і дуже корисні продукти?
Як стверджує Велика Радянська Енциклопедія, висівки - це оболонка зерен і зародків насіння, яка утворюється в результаті обмолоту зернових культур. У цій тонкій лушпинні сконцентровані корисні біологічно активні речовини, дані природою рослині. Найбільш цінними вважаються пшеничні, житні, вівсяні і пшеничні висівки.
Корисні речовини в висівках
Чи корисно їсти висівки
Коли відмолити зерен потрапляють кишечник, вони починають діяти, як щітка або йоржик: ретельно вичищають шлаки і токсини, а заодно виводять холестерин і продукти розпаду важких металів. Таким чином кишечнику влаштовується «генеральне прибирання», після чого поліпшується не тільки травлення, але і загальне самопочуття і стан шкіри.
Висівки відмінно допомагають впоратися з запорами, навіть хронічними, в кишечнику відновлюється корисна мікрофлора. Для боротьби з запорами найбільше корисні вівсяні і житні.
Також, вони допомагають знизити рівень цукру в крові, що ідеально підходить для людей, які цукровий діабет.
Пшеничний варіант - вірний помічник у лікуванні та профілактиці серцево-судинних захворювань і дисбактеріозу, корисні для людей, які страждають від нервових розладів, апатією, депресії зміни настрою.
Ще пшеничні висівки корисні, як додатковий засіб лікування при захворюваннях сечостатевої системи і нирок, а для чоловіків служать відмінною профілактикою і підмогою в лікуванні простатиту.
Чи корисні висівки для схуднення
Ефективність пшеничних, житніх і вівсяних висівок відзначено дієтологами для схуднення. Завдяки складним вуглеводам, вони забезпечують організм енергією, дають відчуття ситості, що допомагають позбутися від переїдання. Одночасно нормалізуються і прискорюються обмінні процеси.
шкода висівок
Будь-які висівки протипоказані при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, до яких відносяться:
Скільки в день можна їсти висівок
Ці частинки зерен не можна їсти, як їжу. Це тільки харчова добавка, яку можна їсти не більше 3-х столових ложок в день.
Як вибирати і зберігати висівки
Від неправильного зберігання вони набувають затхлий запах і в них може завестися харчова моль або цвіль. Упаковка повинна бути герметичною.
Зберігайте їх в щільно закритій ємності, краще скляній банці.
Рецепти корисних страв з висівками
Висівки можна додавати в йогурти, кашу або салати зі свіжих овочів і фруктів. Для лікування або схуднення висівки готують особливим способом
Рецепт з вівсяними висівками для схуднення
1 столову ложку залийте ¼ склянки води, коли вони розбухнуть з'їжте за 15 хвилин до їди або додайте в смузі з овочів або фруктів.
При дисбактеріозі і запорах
1 столові ложки висівок замочити кип'яченою водою. Потім цю суміш додавати в йогурт, ряжанку, сир або кашу. Є по 3 рази на день.